前の動画

次の動画

豆腐ステーキの野菜あんかけ

「豆腐ステーキの野菜あんかけ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。豆腐が主役！片栗粉をまぶしてカリッと焼いた豆腐ステーキに、熱々のあんかけをかけました。しっかりと味がついているのでごはんが進みます。ヘルシーかつコスパ抜群なひと品ですよ。 2022年11月23日 更新

レシピを作ってレビューを投稿してみよう！

カテゴリー：
レシピ
大豆・豆腐 豆腐
調理時間
20 分
emptystar emptystar emptystar emptystar emptystar
- (0件)
クリップ
635

ライター : macaroni_channel

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
335kcal
たんぱく質
たんぱく質
15.7g
脂質
脂質
18.8g
炭水化物
炭水化物
24.8g
糖質
糖質
19.9g
糖質
食塩相当量
3.1g

材料

（2人分）

下ごしらえ

・えのきたけは石づきを落として長さを半分に切ります。
・にんじんは5cm長さのせん切りにし、長ねぎは1㎝幅の斜め切りにします。

作り方

1

豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱容器に入れ、レンジ600Wで2分加熱します。重しをのせて10分水切りします。

【作り方】豆腐ステーキの野菜あんかけ

2

①の豆腐を8等分に切り、全体に片栗粉をまぶします。

【作り方】豆腐ステーキの野菜あんかけ

3

フライパンにサラダ油を引いて火にかけ、②を並べ入れ、両面揚げ焼きにします。

【作り方】豆腐ステーキの野菜あんかけ

4

あんを作ります。鍋に水、（a）の調味料を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたらえのきたけ、にんじん、長ねぎを加えて3分ほど煮ます。

【作り方】豆腐ステーキの野菜あんかけ

5

弱火にして水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら完成です。器に豆腐を盛り、あんをたっぷりかけて召し上がれ。

【作り方】豆腐ステーキの野菜あんかけ 【作り方】豆腐ステーキの野菜あんかけ

コツ・ポイント

  1. 豆腐はしっかり水切りしてから片栗粉をまぶすとカリッと仕上がります。
  2. 豆腐は崩れやすいので、表面が焼き固まるまであまり触らないようにしてください。

よくある質問

・木綿豆腐は絹豆腐でも代用できますか？
絹豆腐でも作れますが、崩れやすいため木綿豆腐で作ることをおすすめします。
むっちりジューシー。豆腐ステーキ

むっちりジューシー。豆腐ステーキ

「豆腐ステーキ」のレシピと作り方を動画でご紹介。水切りした豆腐に片栗粉をまぶして焼き、甘辛いたれをたっぷりと絡めました。さっぱりな豆腐もステーキにしたら、大満足できるおかずに変身♪おつまみにもピッタリです。
きのこあんかけ豆腐ステーキ

きのこあんかけ豆腐ステーキ

「きのこあんかけ豆腐ステーキ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。豆腐に片栗粉をまぶしてカリカリに揚げ焼きして、きのこたっぷりのあんをかけました。お好みのきのこをたっぷりと入れて作ってみてくださいね♪お豆腐が主役になれるひと品です。
豆腐1丁で満腹！トンテキ風豆腐ステーキ

豆腐1丁で満腹！トンテキ風豆腐ステーキ

お肉代わりに！「トンテキ風豆腐ステーキ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。三重県名物のトンテキを豆腐で再現しました。厚さを半分にした豆腐をにんにくを炒めた油で香ばしく焼き、ウスターソースで作った濃いめのたれを絡めて完成！こってりソースが豆腐と絡んで、食欲をそそるひと品ですよ。
この記事を報告する
レビュー(0件)
emptystar emptystar emptystar emptystar emptystar -
レビューはまだありません
レビューをする
loading
ユーザー名(ニックネーム)
評価(必須)
5.0
大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
画像(任意)
コメント(必須)
レビューをする
キャンセル
レビューが投稿されました
閉じる
このコメントを削除してもよろしいですか？
「」
削除
キャンセル
コメントが削除されました
閉じる
豆腐に関する記事

肉なしライスペーパー餃子
カレイと豆腐の煮付け

豆腐の人気ランキング
もっと見る

編集部のおすすめ