やわらか甘い♪「アメリカンクッキー」基本の作り方とアレンジレシピ

アメリカンクッキーといえば柔らかくて甘いのが特徴です。基本の作り方とアイディアレシピをご紹介していきますよ。甘いものが食べたくなった時に簡単に作れるレシピもありますので、ちょっとおやつが食べたい時にもおすすめです。

2018年10月22日更新

アメリカンクッキーの作り方

しっとりと柔らかく、チョコチップなどが入ったものが定番のアメリカンクッキー。基本の作り方を覚えて、色々なアレンジも楽しみましょう♪

材料（直径10cmで15枚ほど）

薄力粉：200g
グラニュー糖：100g
無塩バター：100g
卵黄：2個
牛乳：大さじ3杯
ベーキングパウダー：小さじ1杯
チョコチップ：お好きな量

作り方

下準備
・バターを室温に戻しておきます。
・オーブンは180度で予熱しておきます。
・薄力粉はふるっておきます。

1．室温に戻したバターをボウルに入れ、白っぽいクリーム状になるまで混ぜます。
2．バターの入ったボウルにグラニュー糖、卵黄、牛乳、ふるった薄力粉を入れ、混ぜます。
3．チョコチップを入れ、更に混ぜます。
4．生地を枚数分に等分して、形をざっくり整えます。
5．クッキングシートを敷いた天板に、間隔を開けてクッキーを並べます。
6．180度のオーブンで15分焼いたら完成です。

焼き上がりはかなり柔らかくなっていますので、少し冷めてから扱うようにしましょう。