やわらか甘い♪「アメリカンクッキー」基本の作り方とアレンジレシピ

アメリカンクッキーといえば柔らかくて甘いのが特徴です。基本の作り方とアイディアレシピをご紹介していきますよ。甘いものが食べたくなった時に簡単に作れるレシピもありますので、ちょっとおやつが食べたい時にもおすすめです。

アメリカンクッキーの作り方

しっとりと柔らかく、チョコチップなどが入ったものが定番のアメリカンクッキー。基本の作り方を覚えて、色々なアレンジも楽しみましょう♪

材料(直径10cmで15枚ほど)

薄力粉:200g
グラニュー糖:100g
無塩バター:100g
卵黄:2個
牛乳:大さじ3杯
ベーキングパウダー:小さじ1杯
チョコチップ:お好きな量

作り方

下準備
・バターを室温に戻しておきます。
・オーブンは180度で予熱しておきます。
・薄力粉はふるっておきます。

1.室温に戻したバターをボウルに入れ、白っぽいクリーム状になるまで混ぜます。
2.バターの入ったボウルにグラニュー糖、卵黄、牛乳、ふるった薄力粉を入れ、混ぜます。
3.チョコチップを入れ、更に混ぜます。
4.生地を枚数分に等分して、形をざっくり整えます。
5.クッキングシートを敷いた天板に、間隔を開けてクッキーを並べます。
6.180度のオーブンで15分焼いたら完成です。

焼き上がりはかなり柔らかくなっていますので、少し冷めてから扱うようにしましょう。

アメリカンクッキーのアレンジレシピ

1.ホットケーキミックスでアメリカンクッキー

家にありそうな材料でさっと作れるため、ふとアメリカンクッキーが作りたくなった時に簡単に作ることができそうですね。卵やバターを使わないレシピです。

2.おからでアメリカンクッキー

アメリカンクッキーはちょっとカロリーが高そうで……という方におすすめなのが、こちらのレシピ。なんとおからを使っておりますので、基本のレシピよりもぐっと食べやすくなっているのです。

3.大人のアメリカンチョコチップクッキー

甘くてジャンクなイメージのアメリカンクッキーですが、こちらのレシピは色々なスパイスを入れることで、大人のクッキーに仕上がっているんです!リッチな気分を味わってみてくださいね。

4.ピーナッツバタークッキー

アメリカンな食べ物のなかでランクインしてくるのが、ピーナッツバター。そんなピーナッツバターを使っているのが、こちらのレシピです。ピーナッツの香りがしっかりする、贅沢なクッキーです。

アメリカンクッキーを作ってみよう!

柔らかいクッキーを焼くのに共通しているコツは、焼きすぎない事だそうです。

焼き時間が長くなると固くなるので、焼き上がる前にオーブンから出す位で丁度いいそうなので、とろけそうな程甘いアメリカンクッキーを焼いてみてください!
▼他にもおいしいクッキーのレシピをチェック!

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TK

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