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豆腐・厚揚げでかさ増し。肉なし卵料理のメイン5選
豆腐や厚揚げでボリュームアップ！肉なしでも満足感のある卵料理のメインレシピを5品まとめました。白菜キムチと炒めたり、キャベツと合わせてチャンプルー風にしたりと、飽きずに楽しめるラインアップがそろっています。ごはんが進む味付けが中心で、しっかり食べたい日やおなかを満たしたいときにぴったりですよ。
11. キムチと豆腐の卵炒め（調理時間：10分）
Photo by macaroni
■味の系統
ごま油香るピリ辛味
■卵以外の材料
木綿豆腐、白菜キムチ、鶏ガラスープの素、しょうゆ、小口ねぎ、ごま油
■調理ステップ
豆腐を炒める→白菜キムチを加えて炒める→卵を加える→しょうゆで味付けする→完成
■おすすめなひと
・包丁を使わず手軽に作りたい
・メインにもおつまみにもなる料理が欲しい
ごま油香るピリ辛味
■卵以外の材料
木綿豆腐、白菜キムチ、鶏ガラスープの素、しょうゆ、小口ねぎ、ごま油
■調理ステップ
豆腐を炒める→白菜キムチを加えて炒める→卵を加える→しょうゆで味付けする→完成
■おすすめなひと
・包丁を使わず手軽に作りたい
・メインにもおつまみにもなる料理が欲しい
12. キャベツと豆腐のチャンプルー（調理時間：15分）
Photo by macaroni
■味の系統
だしの効いたしょうゆ味
■卵以外の材料
キャベツ、木綿豆腐、ちくわ、かつおぶし、味付塩こしょう、だしの素、しょうゆ、サラダ油
■調理ステップ
木綿豆腐を水切りする→キャベツとちくわを炒める→豆腐を加える→調味料を加える→溶き卵を加えて炒める→完成
■おすすめなひと
・節約しながら満足感のある料理を楽しみたい
・子供と一緒に食べられる、やさしい味付けにしたい
だしの効いたしょうゆ味
■卵以外の材料
キャベツ、木綿豆腐、ちくわ、かつおぶし、味付塩こしょう、だしの素、しょうゆ、サラダ油
■調理ステップ
木綿豆腐を水切りする→キャベツとちくわを炒める→豆腐を加える→調味料を加える→溶き卵を加えて炒める→完成
■おすすめなひと
・節約しながら満足感のある料理を楽しみたい
・子供と一緒に食べられる、やさしい味付けにしたい
13. 豆腐カニ玉（調理時間：10分）
Photo by macaroni
■味の系統
ほんのり甘酸っぱい中華風
■卵以外の材料
絹豆腐、カニ風味かまぼこ、えんどう豆、鶏ガラスープの素、マヨネーズ、砂糖、塩、ポン酢しょうゆ、片栗粉、サラダ油
■調理ステップ
豆腐をレンジ加熱する→卵、カニ風味かまぼこ、調味料を混ぜる→フライパンで焼く→甘酢あんを作る→豆腐と卵にあんをかけて完成
■おすすめなひと
・節約しながら満足感のある料理を楽しみたい
・中華料理の献立にしたい
ほんのり甘酸っぱい中華風
■卵以外の材料
絹豆腐、カニ風味かまぼこ、えんどう豆、鶏ガラスープの素、マヨネーズ、砂糖、塩、ポン酢しょうゆ、片栗粉、サラダ油
■調理ステップ
豆腐をレンジ加熱する→卵、カニ風味かまぼこ、調味料を混ぜる→フライパンで焼く→甘酢あんを作る→豆腐と卵にあんをかけて完成
■おすすめなひと
・節約しながら満足感のある料理を楽しみたい
・中華料理の献立にしたい
14. 厚揚げ卵のチーズ焼き（調理時間：10分）
Photo by macaroni
■味の系統
香ばしくてまろやかなチーズ風味
■卵以外の材料
厚揚げ、とろけるチーズ、マヨネーズ、粗挽き黒こしょう、小口ねぎ
■調理ステップ
厚揚げをくり抜く→卵を落としマヨネーズをかける→チーズをのせてトースターで焼く→小口ねぎをのせて完成
■おすすめなひと
・簡単なのにおしゃれな料理を作りたい
・メインにもおつまみにもなる料理が欲しい
香ばしくてまろやかなチーズ風味
■卵以外の材料
厚揚げ、とろけるチーズ、マヨネーズ、粗挽き黒こしょう、小口ねぎ
■調理ステップ
厚揚げをくり抜く→卵を落としマヨネーズをかける→チーズをのせてトースターで焼く→小口ねぎをのせて完成
■おすすめなひと
・簡単なのにおしゃれな料理を作りたい
・メインにもおつまみにもなる料理が欲しい
15. 厚揚げの卵とじ丼（調理時間：5分）
Photo by macaroni
■味の系統
やさしい中華風の塩味
■卵以外の材料
ごはん、厚揚げ、鶏ガラスープの素、小口ねぎ、サラダ油
■調理ステップ
卵と調味料を混ぜる→厚揚げを炒める→卵を加えて炒める→ごはんにのせて完成
■おすすめなひと
・品数を増やさずお腹を満たしたい
・節約しながら満足感のある料理を楽しみたい
やさしい中華風の塩味
■卵以外の材料
ごはん、厚揚げ、鶏ガラスープの素、小口ねぎ、サラダ油
■調理ステップ
卵と調味料を混ぜる→厚揚げを炒める→卵を加えて炒める→ごはんにのせて完成
■おすすめなひと
・品数を増やさずお腹を満たしたい
・節約しながら満足感のある料理を楽しみたい
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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