【煮込み・チャーシュー】豚ヒレブロック肉のレシピ

12. 甘酸っぱいさっぱりチャーシュー

Photo by 上原花菜

■調理時間：50分
■材料：豚ヒレ肉、長ねぎ、しょうが、しょうゆ、砂糖、酒、穀物酢
■味わい：さっぱり甘酸っぱいたれ味
■調理ポイント：水からゆでて冷めるまで置くことで肉汁が逃げない。たれで煮込むのではなく漬け込めば、加熱しすぎも防げる

13. 香味野菜が香る甘辛たれ煮豚

Photo by yuukitohikari

■調理時間：約20分
■材料：豚ヒレ肉、長ねぎ、酒、しょうゆ、みりん、砂糖、にんにく、しょうが
■味わい：甘辛和風たれ味
■調理ポイント：仕上げの煮詰める工程は短時間で済ますこと。煮詰め具合が足りない場合は、肉を取り出したれだけを加熱をするとよい

レシピはこちら｜macaroni

14. 赤ワイン香る濃厚デミグラスシチュー

出典：oceans-nadia.com

■調理時間：50分
■材料：豚ヒレ肉、玉ねぎ、にんじん、しめじ、ブロッコリー、水、赤ワイン、固形コンソメ、デミグラスソース缶、ケチャップ、ソース、サラダ油、塩こしょう
■味わい：赤ワイン香る濃厚デミグラスソース味
■調理ポイント：冷たいフライパンに肉を入れてから加熱することで、ゆっくりと肉の温度をあげられる。急激に温度をあげるよりもやわらかく仕上がる

レシピはこちら｜Nadia

15. バジル香る根菜入りさわやかトマト煮

出典：

■調理時間：20分
■材料：豚ヒレ肉、小麦粉、ごぼう、れんこん、トマト缶、にんにく、オリーブオイル、固形スープの素、砂糖、塩こしょう、バジル
■味わい：バジル香るさわやかトマト味
■調理ポイント：薄力粉をまぶしてコーティングすることで、肉汁が逃げにくくなる。またソースもしっかり絡む

レシピはこちら｜E・レシピ

16. ハーブと黒こしょう香るシンプル煮込み

出典：oceans-nadia.com

■調理時間：50分
■材料：豚ヒレ肉、にんじん、かぶ、玉ねぎ、にんにく、水、オリーブオイル、バター、ハーブソルト、黒こしょう、ドライパセリ
■味わい：ハーブと黒こしょう香るシンプル塩味
■調理ポイント：肉の表面を焼きかためてから煮込めば肉汁が逃げにくくなる

レシピはこちら｜Nadia

豚ヒレブロック肉のレシピマスターして、食卓をもっと豊かに！

豚ヒレブロック肉を扱う際はポイントをおさえれば、家庭でもおどろくほどおいしい料理が作れます。ご紹介したレシピに出てくる調理ポイントを意識すると、生焼けやパサつき、硬くなるなどの失敗も心配無用です。

フライパンやオーブンでこんがりジューシーに、鍋でゆでてしっとりやわらかく、など調理法によって異なる雰囲気の絶品料理が作れます。大切な方や家族と過ごす時間を、豚ヒレブロック肉料理でお楽しみください。

※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。