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今が旬！新玉ねぎサラダの魅力
Photo by 稲吉永恵
みずみずしさと甘さがたまらない新玉ねぎは、サラダで食べるのがおすすめ。ですが、味付けがマンネリ化したり、辛いものが苦手であまり食べられなかったりする方もいるでしょう。そこでこの記事では、いつもとは違った味で楽しめるサラダとおすすめのドレッシングのレシピを紹介します。
辛くない！おいしさを引き出すコツ
Photo by 稲吉永恵
新たまねぎは辛味を感じにくいため、そのまま召し上がる方も多いのではないでしょうか？ですが、辛いのが苦手な方や子どもと一緒に食べる方は辛味を抑えたいですよね。
そんなときは、食べやすい大きさに切ったあと、10分ほど水にさらしたり、15分から1時間空気にふれさせたりして、辛味をおさえます。
より辛味を取り除きたい方は、酢水に10分さらしてください。新玉ねぎ1/2個に対して、酢は小さじ1杯ほどで、水は新玉ねぎが浸るほど入れましょう。
そんなときは、食べやすい大きさに切ったあと、10分ほど水にさらしたり、15分から1時間空気にふれさせたりして、辛味をおさえます。
より辛味を取り除きたい方は、酢水に10分さらしてください。新玉ねぎ1/2個に対して、酢は小さじ1杯ほどで、水は新玉ねぎが浸るほど入れましょう。
シーンで選ぶ！推しの鉄板レシピ3選
1. 【王道】新玉ねぎのさっぱり中華サラダ
Photo by macaroni
シャキシャキとした新玉ねぎの食感を楽しめる中華サラダです。味つけは、ポン酢しょうゆをベースに鶏ガラスープの素やごま油を使います。さわやかな香りと香ばしい味わいがたまりません。新玉ねぎを空気にさらしている間にドレッシングを作ると、時短になりますよ。
2. 【子供向け】新玉ねぎのツナたまサラダ
Photo by macaroni
新玉ねぎをツナマヨやゆで卵と一緒に和えるので、子供もおいしく食べられます。新玉ねぎは水分が多いので、あえてゆで卵をしっかり潰して水分を吸わせることで、濃厚なデリ風に。新玉ねぎの辛味が気になる方は、スライスしたあと水にさらしてくださいね。
3. 【ごちそう】スモークサーモンと新玉ねぎのマリネ
Photo by macaroni
新玉ねぎとスモークサーモンで、おしゃれなこちそうサラダを作りましょう。レモン果汁やオリーブオイルでさっぱりながらもコクのある味わいに。筆者は生ハムでアレンジするのがお気に入り♪ 塩気が効いているので塩を使わなくてもおいしいですよ。
味付け別！飽きないアレンジ5選
4. 箸が止まらない。新玉ねぎの韓国風サラダ
Photo by macaroni
食材は新玉ねぎだけ！韓国のりとごま油で、やみつきサラダを作りましょう。作りたてはもちろん、冷蔵庫に入れて少し味をなじませてから食べてもおいしいですよ。筆者は彩りをプラスしたいときに豆苗を加えていますよ♪
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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