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【2026最新】春キャベツ高騰の理由と背景
Photo by pomipomi
なぜ高い？産地の天候と裏事情を解説
キャベツの主な産地は愛知県や群馬県、千葉県。春キャベツ高騰の理由は、天候不順によるものが大きいです。雨不足と低温の影響によって小玉傾向となっていて、出荷数も減少しています。
キャベツは基本的に産地によってリレー出荷をおこない通年通して供給できるようになっていますが、それぞれの産地で発育が遅れて空白期間が出てしまい、価格高騰に繋がっているわけです。
キャベツは基本的に産地によってリレー出荷をおこない通年通して供給できるようになっていますが、それぞれの産地で発育が遅れて空白期間が出てしまい、価格高騰に繋がっているわけです。
いつ安くなる？価格安定の目安時期
春キャベツは少雨と低温の影響によって出荷数量の回復が遅れていて、3月も引き続き価格高騰のまま推移しています。
4月以降は出荷量が回復してきて、そのほかの産地の出荷も重なり価格が落ち着く見込みです。4月中旬〜5月になれば価格が安定して比較的安く購入できるようになるでしょう。
4月以降は出荷量が回復してきて、そのほかの産地の出荷も重なり価格が落ち着く見込みです。4月中旬〜5月になれば価格が安定して比較的安く購入できるようになるでしょう。
高い時期に「損をしない」買い物術
Photo by 稲吉永恵
プロが伝授！ハズレを引かない選び方
春キャベツは見た目の大きさの割に軽く、葉がやわらかいものを選ぶのがポイント。巻きはゆるく、色は鮮やかな緑色をチョイスするようにしましょう。そして切り口をかならずチェックし、芯が小さめで白っぽくみずみずしいものを選ぶのが大切です。
1玉買いとカット野菜、どっちがお得？
キャベツが高い時期、ひと玉にするかカットしたものを購入するか悩む方は多いのではないでしょうか。結論から言うと、使い切れるかどうかで選ぶのがおすすめです。
基本的にはひと玉購入するのがもっとも安いですが、ひとり暮らしの方や料理を頻繁にしない方は無駄になるおそれがあります。料理の頻度が少なく少量しか使わない場合は、カットしたものを購入するのがお得です。
基本的にはひと玉購入するのがもっとも安いですが、ひとり暮らしの方や料理を頻繁にしない方は無駄になるおそれがあります。料理の頻度が少なく少量しか使わない場合は、カットしたものを購入するのがお得です。
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※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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