Name: ラカントSの代用品は？ ローカロリーな砂糖や体にやさしい砂糖11選
Cuisine: 日本

ココナッツシュガーはカルシウムや鉄などのミネラルが含まれており、コクや旨みがあるのが特徴です。血糖値が上がりにくいと言われ、食後の血糖値の上昇を示すGI値は上白糖と比べると、低くなっています。

ココナッツの独特な香りはしないため、砂糖の代わりとして使いやすいです。料理やお菓子作りなどさまざまな用途に使えます。とくに、黒糖のようなコクや風味を活かしたマフィン、クッキーなどの焼き菓子との相性は抜群です。（※12,13）

	ココナッツシュガー	ラカントS
カロリー	383kcal	0kcal
たんぱく質	1.2g	0.2g
脂質	0.1g	0g
炭水化物	94.2g	100g
食物繊維	-	0g
食塩相当量	0.17g	0g

（※いずれも100gあたりの値です。）
（※4,12）

6. デーツシロップ

デーツシロップはなつめやしの実から作られます。果糖とブドウ糖を多く含むため、体に負担が少ないのが魅力。まろやかな味わいでクセがなく、さまざまな料理やお菓子作りに使用できます。味に深みが増すため、煮物やたれ、ドレッシングにおすすめです。

デーツシロップは保存していると結晶化してしまうことがあります。その際は湯煎にかけて溶かしてから使用してください。（※14）

	デーツシロップ	ラカントS
カロリー	278kcal	0kcal
たんぱく質	0.1g	0.2g
脂質	0g	0g
炭水化物	69.5g	100g
食物繊維	-	0g
食塩相当量	0.1g	0g

（※いずれも100gあたりの値です。）
（※4,15）

7. 甘酒

甘酒には体で生成することができない必須アミノ酸や糖質をエネルギーへ変換する際に必要なビタミンB群、便秘対策に役立つ食物繊維が含まれています。

甘酒を料理に使うと、穏やかな甘さで素材のおいしさを引き立てますよ。煮物やたれ、シチューやカレーなどの煮込み料理がおすすめです。お菓子作りではプリンやアイスクリームなどにぴったり。やさしい甘味なので、砂糖の置き換えをする際は、倍量程度から様子をみて使ってくださいね。

開封後は冷蔵庫で保管し、早めに使い切るようにしましょう。（※16,17,18）

	甘酒	ラカントS
カロリー	76kcal	0kcal
たんぱく質	1.7g	0.2g
脂質	0.1g	0g
糖質	17.9g	100g
食物繊維	0.4g	0g
食塩相当量	0.2g	0g

（※いずれも100gあたりの値です。）
（※4,16）

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8. オリゴ糖

オリゴ糖は、腸内環境を整える作用や中性脂肪やコレステロールを低下させるはたらきなどがあります。

上品な甘さでクセがなく、料理に使いやすいのが魅力です。コーヒーやヨーグルトにそのまま入れたり、肉をやわらかくするための下味として使ったりと、さまざまな料理に使えます。ただし、煮豆のように長時間煮込む料理やジャムのように酸があるものとの加熱には向きません。市販のオリゴ糖によって甘さがさまざまなので、味見をしながら加減してください。（※19）

	オリゴ糖	ラカントS
カロリー	207kcal	0kcal
たんぱく質	0g	0.2g
脂質	0g	0g
炭水化物	72.5g	100g
食物繊維	-	0g
食塩相当量	0g	0g

（※いずれも100gあたりの値です。）
（※4,20）

料理、デザート、飲み物に大活躍！オリゴ糖の使い方・レシピ集

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9. てんさい糖

てんさい糖は「てんさい」という植物から作られる砂糖です。まろやかな甘さでありながら、風味やコクがあります。オリゴ糖やミネラルが含まれているのも特徴です。

料理に使うと、コクや照りが出てくるため、煮物や照り焼きなどがおすすめです。お菓子作りでは、クッキーやマフィンなどの焼き菓子、和菓子に向いています。（※21）