目次
小見出しも全て表示
閉じる
11. 黒糖
黒糖はさとうきびの搾り汁を煮沸濃縮し、冷却して作ります。カリウム、カルシウム、鉄などのミネラルが豊富です。ブドウ糖をエネルギーに変えるのに必要な、ビタミンB1とナイアシンも含まれています。
煮物や豚の角煮などこっくりとした甘辛い味の料理に向いています。独特の香りやコクがあるため、料理の隠し味としても重宝しますよ。また、風味を活かしたお菓子作りにも向いています。
黒糖を選ぶ際は、原材料がサトウキビのみの純黒糖を選びましょう。(※23)
煮物や豚の角煮などこっくりとした甘辛い味の料理に向いています。独特の香りやコクがあるため、料理の隠し味としても重宝しますよ。また、風味を活かしたお菓子作りにも向いています。
黒糖を選ぶ際は、原材料がサトウキビのみの純黒糖を選びましょう。(※23)
黒糖 | ラカントS | |
カロリー | 352kcal | 0kcal |
たんぱく質 | 1.7g | 0.2g |
脂質 | Tr | 0g |
糖質 | 90.3 | 100g |
食物繊維 | 0g | 0g |
食塩相当量 | 0.1g | 0g |
(※4,24)
ラカントSの代用品はローカロリーや体にやさしい砂糖を!
ラカントSの代用品を11つご紹介しましたが、気になるものはありましたでしょうか。カロリー、味わい、使用用途、栄養面、価格など、選ぶ基準はさまざま。それぞれに応じた選び方で、あなたにぴったりの代用品を探してみてくださいね。
【参考文献】
(2024/12/25参照)
砂糖の人気ランキング