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フライパンの蓋の代用品は7つ！記事のまとめ
- フライパンの蓋がなくても別のアイテムで代用できる
- 代用品には鍋の蓋 、アルミホイル、別のフライパン クッキングシート、耐熱皿 ステンレス製のボウル、キッチンペーパーなどがある
- 代用品を選ぶときは注意点がある
代用品の前に。フライパンの蓋の必要性
Photo by akiyon
フライパンを使う主な調理方法には、焼く・煮る・蒸すの3つ。蓋を使うことでいずれもの調理方法においても、簡単においしく作れます。
蓋をすることで、フライパンの中にある熱や水分が閉じ込められるためです。食材にしっかり火が通り、加熱むらを防いだり旨みを逃さずに調理ができたりします。また、蓋を閉じて調理をすることで油やソースの飛散を防止できますよ。
しかしながら、お家にフライパンの蓋がなくても大丈夫。この記事では代用品と代用方法について解説します。
蓋をすることで、フライパンの中にある熱や水分が閉じ込められるためです。食材にしっかり火が通り、加熱むらを防いだり旨みを逃さずに調理ができたりします。また、蓋を閉じて調理をすることで油やソースの飛散を防止できますよ。
しかしながら、お家にフライパンの蓋がなくても大丈夫。この記事では代用品と代用方法について解説します。
【早見表】フライパンの蓋の代わりに使えるアイテム一覧
| 代用品 | 用途 | ポイント |
|---|---|---|
| 鍋の蓋 | 焼く | 食材に火が通りやすく、ふっくらと仕上がる |
| アルミホイル | 蒸す | 保温性が高いので、食材を均等に加熱可能 |
| 別のフライパン | 蒸す | 上のフライパンが下のフライパンの水分や熱を逃がさず調理可能 |
| クッキングシート | 煮る | 落とし蓋の役割となって、じっくり味が染み込む |
| 耐熱皿 | 焼く | 熱を閉じ込めることができ、食べ物の飛散も防げる |
| ステンレス製のボウル | 蒸す | 耐熱性があり、蒸したりポップコーンを作ったりするときにおすすめ |
| キッチンペーパー | 煮る | 弱火で煮るときの落とし蓋として使用するのに向いている |
7つの代用品を詳しく解説
1. 鍋の蓋
Photo by Uli
鍋の蓋はフライパンの蓋と形状が似ていますよね。フライパンにぴったりと合う場合、フライパンの蓋の代用にできます。鍋の蓋は密閉性が高いため、焼き料理や煮込み料理に向いていますよ。鍋の蓋がフライパンよりも大きすぎると密閉できないため、サイズを確認しましょう。
2. アルミホイル
Photo by Uli
アルミホイルはフライパンの大きさに調節して代用できます。軽量で熱伝導がよく保温効果も高いため、食材を均等に加熱可能。
アルミホイルは高温で溶けることがあるため、過度な加熱を避けることが重要です。また、アルミホイルに火が触れないようにしてください。
アルミホイルは高温で溶けることがあるため、過度な加熱を避けることが重要です。また、アルミホイルに火が触れないようにしてください。
3. 別のフライパン
Photo by donguri
形状や大きさがフライパンにぴったり合えば、別のフライパンで蓋を代用できます。重いフライパンを蓋代わりにすると、密閉性が高まり効率的に調理可能。フライパンの持ち手が熱くなるため、鍋つかみやミトンを使うことが重要です。
4. クッキングシート
Photo by あんりちこ
クッキングシートは蒸し焼きにしたいときにおすすめの代用品です。フライパン内の蒸気を閉じ込めて料理を均等に加熱できます。使用時の注意点は、クッキングシートに火が直接当たらないようにしてください。また、クッキングシートが破れないように注意しましょう。
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