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2. 白だしとみりんでやさしい。豆腐の卵とじ
Photo by macaroni
これうまつゆと違い、白だしだけではなかなか味が決まりません。卵とじを作る場合は、白だしにみりんとしょうゆを加えてしっかりと味を調えるのがポイント。やさしく風味の良い味わいに仕上がりますよ。
3. めんつゆで代用。鶏肉とごぼうのうま煮
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めんつゆで作る鶏肉とごぼうのうま煮です。めんつゆは和食の味付けにはぴったり。鶏もも肉をはじめだしや旨味が出る食材を加えるとコクのある味わいに仕上がりますよ。鶏もも肉や根菜類をごま油でじっくり炒めてから煮るのもコツ。
4. めんつゆと干しえびで大満足。天とじたぬき丼
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めんつゆで代用すれば丼も簡単に作れます。干しえびを加えることで、風味や旨味が増し満足感のある仕上がりに。味付けが決まりやすいため、手早く準備したいときや忙しいときにもおすすめです。
これうまつゆがないときは家庭調味料で代用しよう！
これうまつゆはとても便利な万能調味料です。買い忘れたときや切らしてしまったときは、家庭にある調味料で代用が可能ですよ。ぜひめんつゆや白だし、そのほかの調味料で上手に代用してみましょう。足りない味わいをみりんやだしなどでプラスし、お好みに調整してみてくださいね。
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