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25. コク深い。トマトと生姜の冷やしだしそうめん
すりおろし生姜とかつおだし、塩のみの味付けする極上のそうめんを味わいましょう。オリーブオイルのコクとトマトの酸味がベストマッチ。生姜の辛さと大葉の風味がおいしさの決め手です。いつもと違うそうめんを楽しめますよ。
26. ランチに。キャベツの生姜ペペロンチーノ
にんにくの代わりに生姜を使う、さわやかな風味のペペロンチーノ。ツナ缶の旨みとキャベツの甘みは相性抜群です。細いスパゲッティを使うときはオリーブオイルの量を増やしてくださいね。生姜の香りが染み込むソースをしっかり絡めましょう。
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27. スパイシー。はちみつジンジャークッキー
生姜入りのクッキーはスパイシーな味わいが魅力。アーモンドプードルを使うことと、生地を練らないことがサクサクに仕上げるポイントです。卵とバターなしで作れますよ。はちみつの甘さと生姜の辛さがよく合うひと品です。
28. 食感と風味が楽しめる。生姜アイス
生姜のみじん切りと絞り汁を使うさっぱり系のバニラアイスクリームはいかがでしょう。材料を混ぜて冷凍するだけで作れますよ。生姜の食感がアクセントです。甘いバニラアイスに生姜の風味がしっかり溶け込みます。
29. やさしい甘さ。生姜の黒糖いもけんぴ
すりおろし生姜たっぷりのたれにさつまいもを絡めるいもけんぴ。黒砂糖と三温糖を使いやさしい甘さに仕上げます。生姜の辛さが味を引き締めますよ。カリカリ食感も楽しみましょう。たれを飴状になるまで煮詰めるのがポイントです。
30. さわやかな風味。生姜ブラウニー
角切り生姜入りの新食感ブラウニーです。濃厚なココアの風味と生姜の辛さは相性抜群。アイシングやトッピングでデコレーションするとおもてなしにぴったりですよ。生姜の半量を最後に加えてから焼いてくださいね。
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