料理の幅がグンと広がる!「生姜」の人気レシピ15選

ピリッとした風味がクセになる「生姜」。薬味として欠かせない食材ですが、今回はそんな生姜が主役のレシピをご紹介します。定番の生姜焼きはもちろん、ご飯がすすむ佃煮やスイーツなど様々なレシピを揃えたので、献立に迷ったらぜひ参考にしてみてください♩

2019年4月23日 更新

風味を活かす!生姜のスイーツレシピ3選

16. ジンジャーシロップ

瓶や保存容器を煮沸や消毒をしておきましょう。生姜は皮をむき、繊維に沿って薄くスライスしたら、清潔なガラス瓶に詰めていきます。上からハチミツ、レモン果汁を回しかけましょう。蓋をして密封し、常温で1日おいたらその後冷蔵保存して完成!ソーダで割ったり、ヨーグルトにかけたり、お好みの食べ方でめしあがれ♩

17. 生姜でホッとはちみつレモンクッキー

ビニールに薄力粉、三温糖を入れて口を閉じ上下に振って混ぜます。はちみつ、オリーブオイル、レモン汁、みじん切りにした生姜も加えて、手早く混ぜ合わせましょう。ビニールに入れたまま棒状に伸ばし、冷蔵庫で30分ほど寝かせておきます。ビニールからだし、5mmほどの厚さに切ったらクッキングシートに並べ、オーブンで焼いたらできあがりです。

18. ジンジャーアップルチーズケーキ

フライパンに水気を絞ったすりおろし生姜、りんご、きび砂糖、レモン汁を入れ、りんごがしんなりするまで加熱します。ボウルにクリームチーズを入れなめらかになるまで練ったら、生クリームと粗熱をとったりんご、生姜汁、溶かした粉ゼラチンを加えて混ぜ合わせましょう。方に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めたら完成です。

豊富なレシピで生姜をもっと楽しもう!

スーパーで年中出回っているため、比較的手に入りやすい万能食材「生姜」。擦ったり切り方を変えれば、活用できるレシピの幅がグンと広がりますよ!おかずにはもちろん、炊き込みごはんやスイーツにも使えるので、ご家庭でぜひ試してみてくださいね。
▼賢い保存方法で「生姜」を長持ちさせよう!
▼動画でわかりやすく♩生姜を使ったレシピはまだまだいっぱい!
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misokko1

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