料理の幅がグンと広がる!「生姜」の人気レシピ15選

ピリッとした風味がクセになる「生姜」。薬味として欠かせない食材ですが、今回はそんな生姜が主役のレシピをご紹介します。定番の生姜焼きはもちろん、ご飯がすすむ佃煮やスイーツなど様々なレシピを揃えたので、献立に迷ったらぜひ参考にしてみてください♩

2019年4月23日 更新

ご飯が進む!生姜の佃煮レシピ3選

4. 新生姜の佃煮

水を入れた鍋を火をかけ、スライスした新生姜を30分ほど茹でます。ザルにあえて水分を切り、鍋に戻したらしょうゆ、砂糖、顆粒だしを入れて中火で煮詰めましょう。煮汁がなくなるまで加熱したら完成です。

5. タケノコの佃煮

鍋に酒、みりん、砂糖、しょうゆ、刻み唐辛子を入れて火にかけます。煮立ったら生姜を加えて、再び煮立ったたら水煮たけのこを加えましょう。煮汁がなくなるまで煮詰めたらできあがりです。

6. 牛肉と糸コンの佃煮

フライパンにサラダ油を熱し、牛肉、糸こんにゃく、生姜を炒め合わせましょう。全体に油が回ったら、ピーマン、酒、みりん、砂糖、しょうゆの材料を加え、煮汁が少なくなるまで炒めます。器に盛って、仕上げに七味唐辛子を振りかけて完成です。

身体ぽかぽか♩生姜のスープレシピ3選

7. ささ身のショウガスープ

鶏ささみは筋をとり、細切りにしたら片栗粉をまぶしておきましょう。鍋に水、酒、みりん、薄口しょうゆ、塩を入れ、強火にかけます。煮たったら中火にして、鶏ささみ、しいたけを加えて加熱し、生姜を加えてひと混ぜし完成です。
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misokko1

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