料理の幅がグンと広がる!「生姜」の人気レシピ15選

ピリッとした風味がクセになる「生姜」。薬味として欠かせない食材ですが、今回はそんな生姜が主役のレシピをご紹介します。定番の生姜焼きはもちろん、ご飯がすすむ佃煮やスイーツなど様々なレシピを揃えたので、献立に迷ったらぜひ参考にしてみてください♩

2019年4月23日 更新

8. 4種のキノコとショウガのトロミスープ

鍋にだし汁、しょうゆ、みりんの材料を入れて中火にかけ、沸騰したらえのき、舞茸、しめじ、エリンギを加えます。きのこ類がしんなりしてきたら、オイスターソース、生姜を加え再び煮詰めましょう。仕上げに水溶き片栗粉を加えて、とろみをつけたらできあがり。

9. ショウガと餃子のふんわり卵スープ

鍋に生姜、顆粒チキンスープ、片栗粉、水、酒を入れて、混ぜながら中火にかけます。チルドの餃子とニラを加え、煮立ったら溶き卵を回し入れ、火を止めます。溶き卵が表面にふんわり浮いてきたら完成です。

超定番!生姜焼きの人気レシピ3選

10. 基本のショウガ焼き

ボウルに酒、砂糖、 みりん、しょうゆを入れて混ぜ合わせます。フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を広げながら両面焼いていきましょう。合わせ調味料を加えて豚肉と絡め、最後に生姜汁を加えたら完成です。

11. 鶏ショウガ焼き

フライパンにごま油を引き、鶏もも肉をしっかりと焼き色がつくまで両面焼きます。余分な脂を拭き取り、 すりおろし生姜、酒、みりん、しょうゆを加えて鶏肉とよく絡めたらできあがりです。
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misokko1

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