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13. パパッと簡単。もやしとハムの香味しょうゆ和え
生姜と長ねぎの香りがたまらないもやしの和え物。ハムのピンク色がとても映えます。電子レンジで調理するので、火を使いたくない暑い日に重宝しますよ。ドレッシングが分離しないように菜種油は少量ずつ加えてくださいね。
14. 香り引き立つ。切り干し大根と油揚げの大葉和え
切り干し大根のおいしさと食感を存分に堪能できる和え物です。生姜はすりおろしにすることで具材にしっかり絡みますよ。大葉のさやわかな風味も最高です。生姜のピリッとする辛みと切り干し大根の甘みがよく合います。
食卓のメインに。生姜を使う主菜レシピ4選
15. がっつり食べたい日に。豚こま肉の生姜焼き
Photo by macaroni
生姜のおいしさがしっかり染み込む豚こま肉の生姜焼き。甘辛い味付けに生姜のさわやかな風味がマッチしますよ。ポリ袋で味付けして、そのまま冷凍保存できるところがうれしいポイント。豚こま肉と玉ねぎのやわらかい食感を楽しみましょう。
16. やわらかジューシー。絶品唐揚げ
しょうゆと生姜のみで味付けする、鶏もも肉の旨みが際立つ唐揚げはいかがでしょう。生姜の風味としょうゆの旨みがたっぷり染み込みますよ。漬け込み時間は10分ほどでOK。最後に高温で揚げてカラッと仕上げます。
17. 濃厚なたれが決め手。鶏むね肉のみそ生姜焼き
鶏むね肉に生姜が香る濃厚なみそだれを合わせるひと品。甘みと塩味のバランスが抜群です。生姜の香りや辛みをさらに増やすなら、皮つきのまま調理しましょう。鶏むね肉のほか、豚こま肉で作るのもおすすめですよ。
18. こってり系。豚肩ロース肉とキャベツの生姜炒め
生姜のさわやかな辛みは豚肩ロース肉の旨みや脂によく合いますよ。鶏ガラスープの素とオイスターソースで濃厚な味わいに仕上げます。ピリ辛にするならラー油を多めにかけてくださいね。生姜の風味を存分に堪能できるひと品です。
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