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チーズやスープで「リゾット」
お米にたっぷりのスープを吸わせてひと粒ひと粒を大きくする「リゾット」は、カサ増しの定番メニュー。こってりとしたチーズを合わせることで、より一層食べ応えのあるひと品に仕上がりますよ。同様に、和風アレンジで雑炊にするのもおすすめです。
少ないご飯でも大満足できるおかずの選び方
ご飯そのもののカサ増し以外にも、食事全体のバランスを工夫することで、ご飯の少なさを意識させないメニュー作りができますよ。そんなときにおかずにしたい食材の選び方をご紹介します。
素材の味を楽しめる食材
魚や鶏胸肉、豆腐など、プレーンで素材自体の旨みを味わえる食材がおすすめ。丼にすると少ないご飯を上手くカバーしてくれるので、おすすめの食べ方ですよ。ただし、塩気が強いものや味の濃いもの、いわゆる「ご飯のお供」的なおかずはご飯が進み過ぎてしまうため要注意です。
歯ごたえがある食材
レンコンやごぼうなど、しっかりした歯ごたえのある野菜がおすすめです。よく噛む必要がある食材は、ゆっくり食べることで食事の満足感につながりますよ。ご飯自体も、よく噛むことが満腹感をきちんと実感するコツ。消化の助けにもなり、健康面でも重要なことですよね。（※7）
ちょっとの工夫でカサ増し可能！
ちょっとした工夫次第でボリュームアップできる、少ないご飯をカサ増しする方法。ヘルシー志向か節約重視かなど、目的に合った食材をチョイスしてみてください。
また、おかずによって少なめご飯の満足度を上げるコツも試す価値あり。お米が不足していると話題になっている昨今、少ないご飯を最大限に楽しむ方法をぜひ試してみてくださいね。
また、おかずによって少なめご飯の満足度を上げるコツも試す価値あり。お米が不足していると話題になっている昨今、少ないご飯を最大限に楽しむ方法をぜひ試してみてくださいね。
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