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12. さっぱり。牛肉ともやしのポン酢しょうゆ炒め
Photo by macaroni
牛しゃぶしゃぶ肉は薄いので火の通りが早く、パパッと炒め物を作りたいときに便利です。もやしと組み合わせれば、手軽に作れますよ。味付けはポン酢しょうゆで簡単に♪ 粗挽き黒こしょうのピリッとした辛味がアクセントになります。
13. ごはんにもお酒にも。牛肉と小松菜のピリ辛炒め
やわらかい牛しゃぶしゃぶ肉にシャキシャキとした歯ごたえの小松菜を組み合わせて、食感が楽しめる炒め物を作ります。小松菜の葉の部分は火の通りが早いので、最後に加えましょう。しょうゆやみりんの甘辛な味付けに、輪切り唐辛子の辛味が加わって、やみつきになる味わいです。
14. ピリ辛仕立て。牛肉とじゃがいものトゥドウスー
トゥドウスーはじゃがいもの細切りを炒めて作る、中国の家庭料理です。酢、塩、砂糖のシンプルな味付けで、アレンジ方法はさまざま。牛しゃぶしゃぶ肉をプラスすれば、旨味が加わっておいしさが増しますよ。ボリュームアップもできます。
15. カラフルおかず。ひと口すき焼きロール
Photo by macaroni
牛しゃぶしゃぶ肉で野菜を巻いて、すき焼きロールを作ります。やわらかい牛しゃぶしゃぶ肉とシャキシャキ歯ごたえのいい野菜を一度に楽しめるひと品。断面が見えるようにカットして盛り付けると、テーブルを華やかに飾れます。
【煮物や佃煮】牛しゃぶしゃぶ肉の作り置きレシピ
16. 旨味抜群。牛肉とまいたけのしぐれ煮
Photo by macaroni
牛しゃぶしゃぶ肉とまいたけの旨味を活かして、奥深い味わいのしぐれ煮を作りましょう。水分がなくなるまで煮詰めることで、しっかり濃い目の味付けになります。作り置きおかずとしてはもちろん、お弁当にも使えますよ。
17. しょうが風味。牛肉とごぼうの佃煮
Photo by macaroni
相性抜群なコンビ、牛しゃぶしゃぶ肉とごぼうで作る佃煮です。ごぼうはしょうがと一緒にごま油で炒め、旨味を引き出してから煮詰めましょう。しょうがの爽やかな風味がおいしさを引き立てます。ごはんのお供にぴったりですよ。
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