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6. やみつき味。レタスとわかめの牛しゃぶサラダ
牛しゃぶは中華風サラダのトッピングにぴったりです。シャキシャキ、コリコリとした食感のレタスとわかめのサラダに混ぜ合わせていただきます。オイスターソースやごま油で作るコク旨なドレッシングが絶妙にマッチ。箸がとまらないおいしさです。
7. コチュマヨドレッシングで。牛しゃぶレタスサラダ
レタスと牛しゃぶのサラダにコチュマヨドレッシングをかけて、韓国風に仕上げます。コチュジャンの旨辛な味わいにマヨネーズのコクが調和して、マイルドな味わいに。味が薄まらないように、レタスと牛しゃぶは水気をしっかり切りましょう。
8. ピリッと爽やか。牛しゃぶマカロニ
マカロニの上に牛しゃぶをトッピング♪ ポン酢しょうゆベースのドレッシングにねりわさびを加えて、大人味に仕上げます。ピリッとした刺激がアクセントになりますよ。きゅうりやパプリカを加えれば、彩り豊かなひと品に。お酒のお供にぴったりです。
9. ごまだれでいただく。冷しゃぶそば
牛しゃぶはそばのトッピングにぴったりです。そばと一緒に食べやすいように、野菜は千切りにカットして加えましょう。ごまだれは白ねりごまに合わせみそと牛しゃぶのゆで汁を加えて、コクのある味わいに。そばにボリュームがほしいときにぜひ試してください。
【炒め物や焼き物】牛しゃぶしゃぶ肉メインレシピ
10. ごはんが進む！牛肉とピーマンの細切り炒め
Photo by macaroni
牛しゃぶしゃぶ肉はしゃぶしゃぶだけでなく、炒め物に使うこともできます。野菜のシャキシャキとした歯ごたえと、牛しゃぶしゃぶ肉のやわらかい食感のコントラストが楽しめるひと品。オイスターソースや鶏ガラスープの素でコク旨に味付けしましょう。
11. あとひくおいしさ。牛肉となすの甘辛炒め
Photo by macaroni
牛しゃぶしゃぶ肉となすで作る炒め物レシピ。みりんやしょうゆで味付けする甘辛仕立てで、ごはんのおかずにぴったりです。牛しゃぶしゃぶ肉は、炒める前に片栗粉をまぶすのがポイント。旨味を閉じ込めて、やわらかく仕上げます。
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