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6. 旨みたっぷり。しめじ入りつくねハンバーグ
Photo by macaroni
しめじ嫌いさんにぜひ挑戦してもらいたい、刻んでつくねに入れるアイデア。しめじの旨みやジューシーさがマッチして、ふんわりとやわらかく旨みたっぷりのひと品に仕上がります。甘辛く照り焼きにしたりケチャップソースで絡めたりすると風味も気にならず、より食べやすいですよ。
7. 使い道たくさん！簡単きのこみそ
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しめじの食感がどうしても気になる場合、長ねぎやえのきだけ、しいたけなどと一緒に刻んでピリ辛みそに仕上げてみてください。特有の食感だけでなく、風味や味も和らぐのがメリット。ピリッと赤唐辛子を効かせた旨辛みそは、ごはんにのせたり肉や魚に塗って焼いたりと大活躍しますよ。
8. パンやクラッカーに添えて。きのこバター
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見た目ではしめじが入っていると思えないきのこバター。風味豊かで絶品なんです。バターと共にフードプロセッサーにかけるため、なめらかでクリーミー。パンに塗るだけでなく、パスタソースに使ったりステーキのソースにしたりと使い勝手も抜群です。
しめじの見た目が苦手な人に｜おすすめレシピ4選
9. 朝食にぴったり。しめじ入りグラタントースト
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しめじの見た目が苦手な方には、しめじ入りグラタントーストがうってつけ。とろけるチーズやホワイトソースに隠れるので、存在に気付かずに食べられます。旨みのあるベーコンや甘いコーン缶などと混ぜれば完食してくれるはずですよ♪
10. ジューシー！たっぷりきのこのメンチカツ
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ハンバーグやつくねだけでなく、メンチカツにたっぷりしめじを混ぜ込んでみませんか。カリッとした香ばしい衣とふわふわジューシーな肉のおかげで、しめじの存在はほとんど感じられませんよ。中にとろけるチーズを詰めたりカレー粉で味付けしたりとアレンジも自在です。
11. 食べやすい。しめじ入りミートソース
ミートソースは、しめじ嫌いさんにもってこいのひと品。細かく刻んで加えれば、見た目だけでなく味や食感もほとんど感じられません。さらに使い道が多いのも大きな魅力。パスタだけでなく、グラタンやドリア、野菜のチーズ焼きなどさまざまな料理に活用できますよ。
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