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6. ヤミツキ！アボカドと木綿豆腐の塩こんぶ和え
調理時間：10分（※粗熱を取る時間は含みません）
アボカドと木綿豆腐を塩こんぶで和えるおつまみレシピです。ごま油と塩こんぶは和食の定番味付けで、食欲を刺激する味わいに仕上がります。濃厚なアボカドのコクと木綿豆腐の旨味、塩こんぶの塩気のハーモニーがたまりません。絹豆腐でも同様の手順で作れます。
アボカドと木綿豆腐を塩こんぶで和えるおつまみレシピです。ごま油と塩こんぶは和食の定番味付けで、食欲を刺激する味わいに仕上がります。濃厚なアボカドのコクと木綿豆腐の旨味、塩こんぶの塩気のハーモニーがたまりません。絹豆腐でも同様の手順で作れます。
7. 卵黄がとろーり。アボカド塩こんぶやっこ
調理時間：5分
居酒屋の雰囲気を楽しみたいときは、盛り付けにもこだわってみてください。しょうゆ漬けした卵黄と、緑のアボカド、白い絹豆腐のコントラストが見栄えし、目でも楽しめる冷やっこです。卵黄をアボカドと絹豆腐に絡めていただきましょう。
居酒屋の雰囲気を楽しみたいときは、盛り付けにもこだわってみてください。しょうゆ漬けした卵黄と、緑のアボカド、白い絹豆腐のコントラストが見栄えし、目でも楽しめる冷やっこです。卵黄をアボカドと絹豆腐に絡めていただきましょう。
8. スナック感覚。パリパリチーズえのきだけ
調理時間：5分
パリパリ食感が楽しく、スナック感覚で食べられるえのきだけレシピも見逃せません。えのきだけの石づきを浅く落とすとバラバラにならず、小房に分けやすくなります。七味唐辛子や豆板醤マヨネーズなど、味変できる調味料を用意しておくのもおすすめ。
パリパリ食感が楽しく、スナック感覚で食べられるえのきだけレシピも見逃せません。えのきだけの石づきを浅く落とすとバラバラにならず、小房に分けやすくなります。七味唐辛子や豆板醤マヨネーズなど、味変できる調味料を用意しておくのもおすすめ。
9. 味染み抜群。エリンギのポン酢しょうゆ漬け
調理時間：10分（※漬け込む時間は含みません）
あらかじめお通しを用意する時間があれば、エリンギのポン酢しょうゆ漬けを作って冷ましておきましょう。エリンギを手で裂き、ネギカッターで切り込みを入れる下ごしらえで、調味料がグッと染みやすくなりますよ。
あらかじめお通しを用意する時間があれば、エリンギのポン酢しょうゆ漬けを作って冷ましておきましょう。エリンギを手で裂き、ネギカッターで切り込みを入れる下ごしらえで、調味料がグッと染みやすくなりますよ。
10. サクサク食感。油揚げスティック
調理時間：10分
油揚げスティックは、サクサク食感とジューシーなコクがたまらないひと品。濃いめのねぎみそだれが渋めの食卓にぴったりです。梅肉入りのしょうゆやしょうがじょうゆなど、お好みの和風だれでアレンジしてもいいですね。
油揚げスティックは、サクサク食感とジューシーなコクがたまらないひと品。濃いめのねぎみそだれが渋めの食卓にぴったりです。梅肉入りのしょうゆやしょうがじょうゆなど、お好みの和風だれでアレンジしてもいいですね。
11. めんつゆ使用。オクラとなすの焼き浸し
調理時間：10分
保存期間：冷蔵で2～3日
彩りの良いお通しを作りたいときは、野菜の焼き浸しがおすすめです。オクラとなすの焼き浸しは味染み抜群で、ジューシーな旨味が味わえますよ。オクラは塩もみし、なすは皮目から焼くことで、野菜の色を活かせます。
保存期間：冷蔵で2～3日
彩りの良いお通しを作りたいときは、野菜の焼き浸しがおすすめです。オクラとなすの焼き浸しは味染み抜群で、ジューシーな旨味が味わえますよ。オクラは塩もみし、なすは皮目から焼くことで、野菜の色を活かせます。
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