栄養情報（1人あたり）
310kcal
2.6g
25.4g
19.8g
17.8g
0g
作り方
1
なすは縦半分に切り、斜め薄切りにして水に5分ほどさらし、ざるにあげたらしっかり水気を拭き取ります。
2
ボウルになす、みょうが、大葉を入れ、小麦粉大さじ1杯を加えて全体にまぶします。
3
別のボウルに残りの小麦粉、炭酸水を混ぜ合わせて②と合わせます。
4
サラダ油を180℃に熱し、③をスプーンにまとめて油に入れて、サクッとするまで揚げます。お好みで塩をつけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
- 衣の材料は冷蔵庫でよく冷やしてください。
- 塩、めんつゆ、ポン酢しょうゆなどお好みの調味料でお召し上がりください。
料理家からのひと言メモ
- そうめんやそばの日に一緒に作ると喜ばれるひと品です。お好みで千切りのしょうがやねぎなどを入れてもおいしいですよ♪
よくある質問
・炭酸水がない場合はどうしたら良いですか？
冷水でもお作りいただけます。炭酸水の同量を入れてください。
冷水でもお作りいただけます。炭酸水の同量を入れてください。
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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