初節句を自宅でお祝い！食事会のやり方からマナーまで解説 (3ページ目)

端午の節句では、かつお、ぶり、鯛など縁起物の魚を用意します。かつおは「勝男」と書くことができ、男の子の健やかな成長を祈願する端午の節句にぴったりの縁起のよい食べ物とされています。そしてぶりは、成長とともに名前が変わる「出世魚」です。子どもの出世を願う意味を込めて、端午の節句に食べられます。

鯛は赤色がおめでたいということ、また「めでたい」の語呂合わせからお祝い事によく登場する魚です。また赤色は邪気を払うとも言われます。七福神の恵比寿様が抱えているのも鯛なので、縁起のよい魚として好まれていますよ。

さっぱり♪ フライパンで簡単「かつおのたたき」 - macaroni

「かつおのたたき」のレシピと作り方を動画でご紹介します。塩を付けたカツオの表面全体をさっと焼き、冷水で冷やしました。香ばしく身が締まったかつおが絶品の味に！たっぷりの薬味と一緒にさっぱりと食べられる、お刺身料理の定番のたたきレシピです。

ふっくら仕上げのコツ伝授！てり甘辛「ぶりの照り焼き」 - macaroni

「ぶりの照り焼き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。たれをしっかり絡ませ、お子様でも食べやすい甘辛い味付けに。小麦粉をまぶしておくことでふっくらと仕上がります。脂ののった冬のブリでも、さっぱりとした夏のブリでもおいしくいただけますよ♪

ごちそう感を演出。糸昆布たっぷりの土鍋鯛めし - macaroni

「土鍋鯛めし」のレシピと作り方をご紹介します。糸昆布を土鍋の中で戻すことによって昆布のじんわりとした旨味が染み込んだごはんに仕上がります。フタを開けた瞬間、香ばしい鯛とごはんの香りで食欲をそそられる一品に仕上がりました。

うなぎ

Photo by macaroni

端午の節句ではぶりやかつおだけでなく、うなぎもおすすめです。うなぎは「うなぎのぼり」という言葉があるように、人気や数字、地位がどんどん上昇していくという意味があり、縁起のよい食べ物とされています。端午の節句にうなぎを準備することで、子どもの健やかな成長と将来の成功を願いましょう。

フライパンでふっくら♪うなぎの温め方と蒲焼のタレ - macaroni

土用丑の日に！「うなぎの温め方」のレシピと作り方を動画でご紹介します。スーパーで購入したうなぎでもフライパンで簡単にふっくらと温められますよ。蒲焼のタレは手作りすれば好きなだけ使えるので、よかったら試してみてくださいね♪

たけのこ料理

Photo by macaroni

端午の節句の代表的な食べ物として、4〜5月が旬であるたけのこが挙げられます。たけのこはまっすぐ大きく伸びることや早く成長することから、子どもがまっすぐ健やかに育つことを願い縁起のよい食べ物として用意されるようになりました。たけのこ料理は、煮物やお吸い物にしたりたけのこごはんにしたり、さまざまな料理に取り入れられます。

めんつゆでパパッと！鶏とたけのこの混ぜごはん　 - macaroni

「たけのこ混ぜごはん」のレシピと作り方を動画でご紹介します。春が旬のたけのこ、鶏肉、にんじん、しいたけを甘辛く煮てごはんと合わせました。炊き込むよりも早く作れますよ。具材をたくさん作って作り置きにするのもおすすめ。おにぎりにしたり、お弁当にもぴったりですよ。

当日の流れは？食事会の基本のすすめ方

基本の流れ

会場の準備
乾杯
締めの挨拶

会場の準備

飾り付けに明確なルールはありませんが、ひな人形は立春（節分の翌日）～2月中旬ごろ、五月人形は春分の日（3月20日前後）～4月中旬ごろまでに飾るのがよいとされています。前日に飾るのは縁起が悪いという言い伝えがあるので、1〜2週間前までには飾るようにしましょう。

ひな人形や五月人形のほかにも、華やかな飾り付けをしておくと当日素敵な記念写真が撮れますよ。100円ショップやスリーコインズなど、プチプラで購入できるデコレーショングッズを活用するのもおすすめです。

料理はあらかじめメニューを決めておき、当日余裕を持って準備できるよう計画を立てておきましょう。