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5. 粉山椒で作るきゅうり山椒漬け【調理時間15分】
Photo by macaroni
きゅうりの漬物に山椒を使用すれば、刺激のあるすっきりとした味わいが楽しめます。
きゅうりはピーラーで薄くスライスするのがポイントです。短時間で味が染み込みやすくなります。くるくる巻いてピックで刺すと、ひと口サイズで食べやすいおつまみに。食卓をパッと華やかに飾れます。
きゅうりはピーラーで薄くスライスするのがポイントです。短時間で味が染み込みやすくなります。くるくる巻いてピックで刺すと、ひと口サイズで食べやすいおつまみに。食卓をパッと華やかに飾れます。
6. 粒山椒で作るセロリと大根漬け【調理時間15分】
Photo by macaroni
保存期間：冷蔵で2〜3日
山椒は和食だけでなく、中華との相性もばっちりです。薄切りにんにくや赤唐辛子、山椒を入れて、パンチのある漬けだれに。セロリの爽快な苦味と大根の辛味に、スパイシーな漬けだれが絶妙にマッチしてやみつきになるおいしさです。ポリポリとした食感で歯応え抜群♪
日持ちするので、忙しいときの作り置きおつまみとして活用できます。
山椒は和食だけでなく、中華との相性もばっちりです。薄切りにんにくや赤唐辛子、山椒を入れて、パンチのある漬けだれに。セロリの爽快な苦味と大根の辛味に、スパイシーな漬けだれが絶妙にマッチしてやみつきになるおいしさです。ポリポリとした食感で歯応え抜群♪
日持ちするので、忙しいときの作り置きおつまみとして活用できます。
7. 粉山椒で作る和風麻婆豆腐【調理時間10分】
Photo by macaroni
山椒でスパイスを効かせる和風アレンジの麻婆豆腐レシピ。和風のやさしい味わいに山椒の爽やかな辛味がよく合います。
キッチンバサミとレンジで調理するので、まな板やフライパンを用意する必要がなくラクラクです。味付けはめんつゆを使用して、手軽にコク旨に♪ 急なおうち飲みや料理が苦手な人のおつまみ作りに便利ですよ。
キッチンバサミとレンジで調理するので、まな板やフライパンを用意する必要がなくラクラクです。味付けはめんつゆを使用して、手軽にコク旨に♪ 急なおうち飲みや料理が苦手な人のおつまみ作りに便利ですよ。
8. 粉山椒で作る豆腐田楽【調理時間20分】
Photo by leiamama
さっぱりとした日本酒と合わせていただきたいひと品。山椒の豊かな香りで食欲をそそります。濃厚で甘みのあるみそだれとピリリと辛い山椒がよく合いますよ。木綿豆腐はレンジ加熱で水切りをすれば時短になります。みそは焦げやすいので、サッと火を通しましょう。
9. 粉山椒で作るしびれ坦々麺【調理時間15分】
Photo by macaroni
お酒の締めにぴったりの、辛い麺料理はいかがでしょうか。花椒と山椒のしびれる辛さがあとを引きます。肉みそはレンジ加熱で作れば時短です。スープは分離しやすいので、火を弱めてから調味料を加えます。より辛みがほしいなら、お好みでラー油をプラスしてくださいね。
山椒を使うおつまみでお酒がどんどん進む！
ピリリとした辛味と豊かな香りが特徴の山椒は、お酒のお供にぴったりです。定番おつまみメニューに飽きてしまったら、刺激的な山椒を使うひと品を試してみてはいかがでしょうか。短時間で作れるレシピばかりなので、材料をそろえて気軽にトライしてみてくださいね。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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