ライター : megyu

食生活アドバイザー/野菜&果物コンシェルジュ

毎日の昼ごはんは、一週間の献立を決めておいしく楽しく

Photo by macaroni

毎日のお昼ごはん、何を作ろうか迷ってしまいますよね。一週間分の献立を決めておくととても便利です。この記事では簡単に作れるお昼ごはんレシピをご紹介します。レンジ調理やトースター、炊飯器などを使って、手間をかけずおいしく昼ごはんを楽しみましょう。

月曜日|レトルト食品のアレンジで簡単ごちそうカレー

1. とろ〜り卵とチーズが絶品。焼きカレー

調理時間:15分

レトルトカレーを活用して、簡単焼きカレーを作りましょう。とろけるチーズのコクとマヨネーズの酸味がカレーに調和して、まろやかな味わいに仕上げます。器に盛り付けてトースターで焼くだけなので、らくらくですよ。

2. シンプルが一番。トマトとアボカドのレタスサラダ

調理時間:10分

シャキシャキのレタスに、フレッシュなトマトとクリーミーなアボカドがよく合います。ドレッシングはレモン果汁やオリーブオイルをベースにシンプルに。爽やか風味なので、スパイシーな焼きカレーのお供にぴったりです。

パパッと簡単!楽ちんスピード調理手順

  1. レトルトカレーを温めて、同時進行でごはんの準備
  2. レトルトカレーが温まるまで、サラダのドレッシングを準備
  3. 焼きカレーを盛り付けて焼成。焼成中にサラダを準備して盛り付け

火曜日|話題のワンパントーストで韓国グルメを味わう

3. 食パンと卵焼きのコラボ!韓国風ワンパントースト

調理時間:10分

人気の韓国風ワンパントーストはいかがですか?卵液に浸しながら食パンを焼くので、外はこんがり中はしっとり仕上がります。中にレタスやチェダーチーズなどの具材を挟めば、これひとつで満足感たっぷり!お手軽ランチにぴったりです。

4. 具材ゴロゴロ。さつまいものコンソメスープ

調理時間:15分

サンドイッチとコンソメスープの組み合わせは間違いなし!さつまいもやにんじんなどの具材をたっぷり入れて、食べ応えのあるスープを作りましょう。さつまいもの甘味とコンソメスープの塩味が絶妙なコンビネーションで、くせになる味わいです。

パパッと簡単!楽ちんスピード調理手順

  1. スープの食材を準備
  2. スープを火にかけている間にサンドイッチを焼く
  3. サンドイッチ、スープをそれぞれ盛り付ける

水曜日|即席麺のアレンジでおいしく楽にスピード調理

5. 焼肉のたれで簡単味付け。汁なし担々麺

調理時間:15分

パパッとランチに最適な麺類のレシピです。インスタントラーメンに肉みそを絡めれば、簡単に汁なし担々麺が作れます。コク深く仕上げるために焼肉のたれを使用するのがポイントです。白髪ねぎや糸唐辛子をトッピングすると、本格的な見栄えになります。

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