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Q. 白身魚の臭みを取るポイントは？
A：白身魚の臭みを取るポイントは、ペーパーで表面の水分を拭き取ることです。
それでも気になる場合は、表面に湯をかけて、ぬめりを流水で洗う「霜降り」という下処理をするとよいですよ。
それでも気になる場合は、表面に湯をかけて、ぬめりを流水で洗う「霜降り」という下処理をするとよいですよ。
離乳食の白身魚は少しずつ与えよう
離乳食の白身魚は、初期から与えることができます。はじめは脂の少ない種類がおすすめです。衛生面に配慮し、必ず加熱調理を行いましょう。月齢や形状はあくまでも目安です。食べやすい工夫をして少しずつ、取り入れてくださいね。
【参考文献】
（2024/09/23参照）
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