ピーマンは離乳食に使える？苦みを取る下処理のコツや時期別のレシピも紹介 (3ページ目)

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【離乳食完了期のレシピ】チャーハン

Photo by 長曾我部真未

材料・分量

・ピーマン……20g（下処理済みのもの）
・卵……1/2個
・オリーブオイル……少々
・軟飯……70g （ごはん1：水2、または米1：水3～2の割合で炊いたもの）
・しょうゆ……少々
・塩こしょう……少々

作り方

1. 卵を割りほぐす
2. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルを引き、フライパンがあたたまったら1を加えて2分ほど炒める
3. 火が通ったらピーマンと軟飯を加えて炒め、全体をよく混ぜる
4. しょうゆと塩こしょうで味付けしたら完成

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ピーマンは離乳食中期から与えられる！

ピーマンは苦みや独特のにおいがあるので、離乳食には向いていないのでは？と思われがちな食材です。しかし、薄皮をむいたりしっかり加熱したりと、下処理をすれば離乳食期の赤ちゃんでも食べやすくなりますよ。

離乳食中期から取り入れることができるので、ご紹介したレシピを参考にしてチャレンジしてみてくださいね。

※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。

【参考文献】

※1 離乳食OK食材～選び方早見表～｜パルシステムの育児情報サイト～子育て123～

※2 ピーマン｜離乳食のための調理ポイント｜パルシステムの育児情報サイト～子育て123～

※3 授乳・離乳の支援ガイド｜厚生労働省

（2024/09/25参照）