離乳食の「肉」の進め方を管理栄養士が解説！時期別おすすめレシピ9選も

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ライター : 椛嶋貴子

管理栄養士

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離乳食で「肉」を使うのはいつから？

肉類は消化しづらいので、離乳食を初めて2ヶ月ほどたったころから少しずつ食べ始めていきます。豆腐や白身魚を食べるのに慣れてきたら、鶏ささみから食べさせてみましょう。

鶏ささみに慣れてきたら鶏ひき肉も取り入れていきます。脂の少ない鶏むね肉から始め、徐々に鶏もも肉のひき肉も与えていってくださいね。

その後は赤ちゃんの消化力や口の発達をよく観察しながら、豚や牛のひき肉、刻んで食べやすくした肉を食べさせていきます。（※1,2）

離乳食のひき肉はいつから与えていいの？下処理の方法やレシピをご紹介

離乳食のひき肉はいつから与えていいの？どの種類を食べさせればいいの？どんな調理法がいいの？離乳食のこんな疑問はありませんか。この記事では、離乳食でひき肉を与えるときの注意点やポイントを管理栄養士が解説します。下処理の方法やひき肉を使った離乳食レシピもご紹介しますよ。

【時期別・種類別】離乳食の肉の進め方

鶏肉の進め方と一食あたりの目安量

	離乳食初期	離乳食中期	離乳食後期	離乳食完了期
鶏ささみ	ー	10～15g	15g	15～20g
鶏むね肉	ー	10～15g	15g	15～20g
鶏もも肉	ー	10～15g	15g	15～20g
鶏ひき肉	ー	10～15g	15g	15～20g
鶏レバー	ー	10～15g	15g	15～20g

（※1,3）

鶏肉は脂が少なく、やわらかい鶏ささみから離乳食に取り入れていきましょう。豆腐や白身魚に慣れてきたころからスタートします。

最初は加熱してすりつぶして食べやすくしてあげてくださいね。鶏ささみに食べ慣れてきたら、徐々に食べる部位を増やしていきましょう。鶏レバーはしっかりと下処理して、臭みを取り除いてあげると食べやすくなりますよ。（※4）

【離乳食】基本のささみのゆで方＆おすすめアレンジレシピ

離乳食で使う肉類は、脂肪分が少ないささみから進めていくのがおすすめ。この記事では、離乳食用のささみの基本のゆで方、電子レンジを使うゆで方などを写真付きで解説します。離乳食にささみを使うときのポイントも詳しくご紹介しますので、ぜひ参考にしてください。

豚肉の進め方と与える量の目安

	離乳食初期	離乳食中期	離乳食後期	離乳食完了期
豚肉の赤身	ー	ー	15g	15～20g
豚ロース肉	ー	ー	15g	15～20g
豚ばら肉	ー	ー	15g	15～20g
豚ひき肉	ー	ー	15g	15～20g
豚レバー	ー	10～15g	15g	15～20g

（※2,3,5,6）

豚レバーは離乳食中期ごろ、生後7～8ヶ月ごろから食べられます。新鮮なものを選び、しっかり下処理をしてから与えましょう。そのほかの部位は離乳食後期ごろ、生後9ヶ月以降から与えてくださいね。

脂身は取り除いて、細かくして与えるようにしましょう。豚ばら肉は脂身が多いので、寝るべく脂身の少ないところを選び、少量から与えるようにします。

離乳食で豚ひき肉はいつから食べられる？おすすめのレシピもご紹介

離乳食で豚ひき肉はいつから食べさせていいの？使うときに気を付けることは？そんな疑問に管理栄養士がお答えします。この記事では、離乳食で豚ひき肉を使うときの目安とポイントや注意点、おすすめの離乳食レシピをご紹介していますよ。ぜひ離乳食づくりの参考にしてくださいね。

牛肉の進め方と与える量の目安

	離乳食初期	離乳食中期	離乳食後期	離乳食完了期
牛もも肉	ー	ー	15g	15～20g
牛ロース肉	ー	ー	15g	15～20g
牛ひき肉	ー	ー	15g	15～20g
牛レバー	ー	10～15g	15g	15～20g

（※2,3,6,7）

牛レバーは離乳食中期ごろ、生後7～8ヶ月ごろから食べさせられますが下処理が必要です。そのほかの部位は、離乳食後期、生後9ヶ月以降から始めるようにしましょう。

豚肉と同様に、脂身の部分は取り除いてしっかり加熱して与えます。細かく刻んで食べやすくしてあげるのを忘れずに。赤ちゃんの発達をみながら進めていきましょう。