目次
月曜日「体を温めてくれる。中華風献立」
主菜「角餃子」
Photo by macaroni
調理時間30分
材料
栄養情報（1人あたり）
318kcal
16.9g
16.4g
29.9g
27.8g
1.1g
卵焼き器で作る餃子です。ひとつひとつ包まないので、時間がないときにもおすすめ。外はパリパリ、中はジューシーな仕上がりで満足感が高いひと品です。体を温める作用があるニラやにんにく、しょうがなどを使うので冷え性対策に役立ちます。（※1）
汁物「ほうれん草ときのこのかきたま中華スープ」
Photo by macaroni
調理時間10分
材料
ほうれん草
、
しいたけ
、
しめじ
、
えのきだけ
、
溶き卵
、
水
、
a. 鶏ガラスープの素
、
a. 酒
、
a. しょうゆ
、
a. 塩
、
a. こしょう
、
ラー油
栄養情報（1人あたり）
85kcal
6.2g
4.2g
6.2g
3g
1.8g
ほうれん草やきのこを使うかきたまスープ。たっぷりのきのこを加えるので、風味豊かな仕上がりになります。ふわふわの卵が、あとを引くおいしさです。体を温めるためには、冷たい料理より温かい料理を取ることが大切。こちらのレシピは、手軽に作れておすすめです。（※1）
火曜日「鉄をしっかり補給。ごはんもの献立」
主食「ハヤシライス」
Photo by macaroni
調理時間40分
材料
牛肉（薄切り）
、
玉ねぎ
、
ホワイトマッシュルーム
、
にんじん
、
にんにく（みじん）
、
赤ワイン
、
a. デミグラスソース
、
a. 水
、
a. はちみつ
、
a. コンソメ
、
a. ケチャップ
、
ウスターソース
、
塩
、
こしょう
、
バター（有塩）
、
パセリ
栄養情報（1人あたり ※ごはんは含みません）
264kcal
17.9g
12.4g
23.2g
21.2g
2.8g
デミグラスソース缶で作るハヤシライス。飴色玉ねぎの風味がたまらないおいしさです。牛肉は鉄が豊富で、特に赤身は鉄を多く含みます。また牛肉に含まれる鉄は、比較的吸収がよいヘム鉄です。鉄を摂ると血行がよくなるので、体を温める作用が期待できますよ。（※2,3）
副菜「温野菜サラダ」
Photo by macaroni
れんこんやにんじん、ブロッコリーなどを使用する温野菜サラダです。フライパンで簡単に作れるので、蒸し器がなくても問題ありません。シーザー風味のドレッシングが温野菜にぴったりです。
れんこんはビタミンCが豊富。ビタミンCには鉄の吸収促進作用があるため、主食で使う牛肉に含まれる鉄の吸収が促されます。（※2）
水曜日「栄養バランスも大切。煮物献立」
Photo by macaroni
週の半ば、疲れて何もしたくないときがありますよね。そんな日の主菜にレンジ加熱で作れるおでんはいかがでしょう。ゆで卵を事前に準備しておけば、調理時間15分で完了です。温かいおでんで体も温まります。（※1）
Photo by macaroni
調理時間15分
材料
小松菜
、
しいたけ
、
にんにく（すりおろし）
、
しょうゆ
、
塩
、
バター（有塩）
栄養情報（1人あたり）
64kcal
1.7g
5.6g
3.1g
1.2g
0.9g
副菜は、小松菜としいたけのバターしょうゆ炒めです。バターしょうゆの味わいがごはんにぴったり。血行を促すはたらきがあるにんにくを使用しているので、体を温める作用が期待できます。
小松菜はβ-カロテンやビタミンC、しいたけはビタミンDや食物繊維が豊富。そのため、主菜のおでんに不足している栄養を補えます。冷え性対策には、栄養バランスがよい食事と適度な運動が必要です。（※1,4）
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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