栄養情報（1人あたり）
85kcal
6.2g
4.2g
6.2g
3g
1.8g
材料
（2人分）- ほうれん草 1/2束
- しいたけ 1枚
- しめじ 1/4パック
- えのきだけ 50g
- 溶き卵 1個分
- 水 400cc
- a. 鶏ガラスープの素 小さじ2杯
- a. 酒 大さじ1杯
- a. しょうゆ 小さじ1/2杯
- a. 塩 少々
- a. こしょう 少々
-
トッピング
- ラー油 適量
下ごしらえ
・しいたけは薄切り、えのきは3cm幅に切ります。
・しめじは小房に分けます。
作り方
1
ほうれん草をざく切りにします。
2
鍋に水、しいたけ、しめじ、えのきを入れて2~3分中火で煮ます。
3
ほうれん草、(a) を加えてひと煮立ちさせ、卵を溶き入れます。
4
器に盛り、ラー油をお好みでトッピングして完成です。
コツ・ポイント
- きのこ類を水から煮ることできのこのうまみが広がります。
- 煮立たせた状態で溶き卵を加えることで、すぐに火が入り、かきたまが出来上がります。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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