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【Q＆A】さばの栄養は妊婦や胎児におすすめ？
A：さばは妊娠中に摂りたい栄養素が豊富で、積極的に摂りたい食材のひとつです。
さばは良質なたんぱく質や、DHA、EPAが豊富。特にDHA、EPAは胎児の脳の成長に必要な栄養素で、アレルギー反応を抑える作用もあります。
DHA、EPAなどn-3系脂肪酸の目安量は、妊婦さんだと一日1.6gです。さば100gあたり2.1gなので、約80gで一日の目安量分を摂ることができますよ。（※1,5,6,7）
さばは良質なたんぱく質や、DHA、EPAが豊富。特にDHA、EPAは胎児の脳の成長に必要な栄養素で、アレルギー反応を抑える作用もあります。
DHA、EPAなどn-3系脂肪酸の目安量は、妊婦さんだと一日1.6gです。さば100gあたり2.1gなので、約80gで一日の目安量分を摂ることができますよ。（※1,5,6,7）
【Q＆A】妊娠中に注意が必要な魚はある？
A：水銀量の多い魚や、うなぎに気をつけましょう。
胎児はメチル水銀を体外に出すことができないため、クロマグロやメバチマグロ、金目鯛などは食べる量に注意。また、妊娠初期は動物性のビタミンAを過剰摂取しないよう、うなぎは一日1/2串までを目安にしてください。（※8）
胎児はメチル水銀を体外に出すことができないため、クロマグロやメバチマグロ、金目鯛などは食べる量に注意。また、妊娠初期は動物性のビタミンAを過剰摂取しないよう、うなぎは一日1/2串までを目安にしてください。（※8）
妊娠中におすすめ！さばのレシピ5選
Photo by macaroni
さばのみそ煮というと手間がかかったり、身がパサついたりして上手く作れないイメージがある方もいると思います。このレシピはレンチンするだけなので、簡単にできて身もふっくらと仕上がりますよ。和食献立のメインにいかがでしょうか。
Photo by macaroni
野菜をたくさん摂りたいときは、さば缶で作る南蛮漬けがおすすめ。保存が利くさば缶と、常備されていやすい玉ねぎ、にんじんを使うので買い物が億劫な日でも食材がそろいやすいのがポイントです。味付けも、ポン酢しょうゆで簡単に決まりますよ。
Photo by macaroni
さば水煮缶を汁ごと使う炊込みごはんのレシピです。梅干しが入ってさっぱりした仕上がりなので、つわりが辛いときにも食べやすくなりますよ。妊娠後期は主食の必要量も増えます。白いごはんだと量が食べられない方は、炊込みごはんを取り入れるのも良いですよ。（※9）
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
