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前述したように、妊娠中は生のさばやしめさばは控えたほうが良いです。そうは言っても、寿司が食べたいときもありますよね。塩さばをトースターで炙る焼きさば寿司なら、妊娠中も安心して食べることができますよ。酢飯にガリと大葉がアクセントになって、寿司を食べるように楽しめます。(※2)
妊娠中にさばはおすすめな魚!
さばは水銀量に注意が必要ではない魚です。良質なたんぱく質、DHA、EPAなど妊婦さん、胎児にとっても積極的に摂りたい栄養素が豊富。食中毒を引き起こさないためにも、刺身のような生食は避けて、冷蔵管理をしたうえで、しっかり加熱してから食べるようにしてくださいね。
【参考文献】
(2023/11/03参照)
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