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トースターでじっくり炙って！簡単香ばし焼き鯖寿司

30 分

「焼き鯖寿司」のレシピと作り方を動画でご紹介します。トースターでふっくら香ばしく焼き上げた鯖で作る棒寿司です。脂ののった鯖と酢飯に、ガリと大葉がアクセント！ラップで包んで形を整えるので、型がなくてもおうちでで簡単にできますよ♪ 2020年4月27日 更新

カテゴリー：
レシピ
魚介のおかず 魚介類 さば 焼き魚・塩焼き
クリップ
396

ライター : macaroni 料理家　らみー

料理研究家

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
549kcal
たんぱく質
たんぱく質
31.8g
脂質
脂質
21.9g
炭水化物
炭水化物
60.5g
糖質
糖質
57.8g
糖質
食塩相当量
4.2g

材料

（2〜3人分）

作り方

1

さばの皮目に5mm幅の切り込みを入れ、酒をふって10分置きます。

2

アルミホイルを敷いた天板に①の皮目を上にしてのせ、トースターで焼き色が付くまで10分焼きます。

3

酢飯を作ります。ボウルに(a)の調味料を合わせ、温かいごはんに混ぜ込みます。白いりごまを加えて半分に分け、ラップで包んで棒状にまとめます。

4

広げたラップに②を皮目を下にしてのせ、骨を取り除きます。

5

④にガリ、大葉、③の酢飯を順にのせ、ラップできつく包みます。

6

ラップごと1.5cm幅に切り、ラップをはがして器に盛りつけて完成です♪

コツ・ポイント

ご使用のトースターによって加熱時間が異なりますので、様子を見ながら調節してくださいね。酢飯を作る際は、ご飯が温かいと合わせ酢がなじみやすくなりますよ♪
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