ライター : megyu

食生活アドバイザー/野菜&果物コンシェルジュ

【豚肉】晩ごはんが決まらないときにおすすめの簡単レシピ

1. トースターで。チーズ豚キムチのホイル焼き

調理時間:15分

豚バラ肉×白菜キムチの最強コンビにとろけるチーズを加えて、極上のおいしさに!ピリ辛な豚キムチにとろ~りチーズが絡んで、コクのある味わいが楽しめます。トースターで焼いているうちにほかの料理に取り掛かれるので、忙しいときに便利なレシピです。

2. さっぱり風味。豚肉ともやしのレンジ蒸し

調理時間:10分

相性抜群の豚ロース肉ともやしで作るおかずレシピ。ポン酢しょうゆとめんつゆを使って、さっぱりしているけれどコクもしっかり感じられる味わいに仕上げましょう。10分で作れるので、手早くひと品作りたいときにおすすめですよ。包丁とフライパンが要らないのも魅力のひとつです。

3. レモンの爽やかな香り。豚肉とレタスのうま塩炒め

調理時間:15分

さっぱり味のおかずが食べたいときには、レモンの香りが広がるうま塩炒めはいかがですか?レタスのシャキシャキとした歯応えがアクセントになって食べ応えはばっちり。粗挽き黒こしょうのピリッとした刺激がお酒によく合いますよ。

【ひき肉】晩ごはんが決まらないときにおすすめの簡単レシピ

4. やさしい味わい。ふんわり卵の豚ひき肉あんかけ

調理時間:15分

卵はふんわり仕上げるために、半熟の状態で火からおろすのがポイントです。だしが香るやさしい味わいの豚ひき肉あんかけがとろ~り絡んで、やみつきになるおいしさです。ごはんにのせて食べるのもおすすめですよ。

5. オイスター風味。なすとピーマンのひき肉炒め

調理時間:15分

豚ひき肉を野菜と組み合わせてボリュームのある炒め物に。なすとピーマンは乱切りにすることで、食べ応えが増します。輪切り唐辛子と一緒に炒めて、ピリ辛に仕上げましょう。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のお供にもぴったりです。

6. 春雨入り。キャベツと豚ひき肉のピリ辛炒め

調理時間:15分

つるんと喉ごしのいい春雨と、シャキシャキとしたキャベツの食感が楽しめて、食べ応え抜群です。水溶き片栗粉を使ってとろみを付ければ、豚ひき肉の旨味が絡んで奥深い味わいに。春雨をレンジで加熱することで、時短できますよ。

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