前の記事へ 次の記事へ

ライター : okaya

インテリア大好きママライター

2児の子育て中のママライターです。インテリアや模様替え、生活小物が大好きで、子育て中でもおしゃれな空間を作りたいと日々奮闘中。映える料理やお皿、リラックスできるティータイムや…もっとみる

辛さと旨みのバランス抜群！辛ラーメンと特製ヤンニョムを使う今年注目のチゲって？
PR macaroni公式

目次

若いチーズ「ブッラータ」とは

出典：snapdish.co
「ブッラータ」とは、モッツァレラチーズを巾着状にして、中に細かくしたモッツァレラチーズとクリームを入れる、イタリア産のフレッシュチーズのことを指します。まだあまりメジャーではないですが、チーズ好きにはかなり熱烈なファンも多いという絶品チーズですよ！

名前の由来

原産国はイタリアで、もちろん「ブッラータ（burrata）」はイタリア語です。これは「バターを入れた」を意味する「buttered」という言葉が語源になっています。中に入ったクリームが、バターのように濃厚な味わいを楽しめるということから、この名前がついたと言われています。

ブッラータの歴史

チーズの古い歴史を考えれば、ブッラータは最近のチーズと言えます。イタリアのプーリア州で1920年頃に作られたのが始まりだとされています。

初めは生産者とその近所の人たちだけにしか知られていませんでしたが、1950年頃にモッツァレラチーズを作ったときの余りを有効利用できる方法として広まっていきました。こうして徐々にブッラータが知られるようになったのです。

賞味期限は48時間

なんとこのブッラータ、「完成から48時間が賞味期限」と言われているんです！最近は技術が進んだことで、手に入れられる確率も徐々に増えています。しかし、イタリアから輸入して店頭に並ぶまでに賞味期限が切れてしまう可能性が高く、国内での流通量は本当に少ないのです。

ブッラータチーズおすすめの食べ方

出典：snapdish.co

まずはそのまま常温で！

ブッラータはフレッシュチーズなので冷蔵庫での保管ですが、食べるときは一度常温に戻すのがおすすめです。冷えていてもおいしいですが、常温だとより濃厚なミルクの風味を感じることができるんですよ。

ブッラータはくせがなく食べやすい味のチーズです。中にクリームが入っていることで、よりクリーミーさやミルクの味を感じることができますよ。貴重なチーズなので、まずは何もつけたりかけたりせずに、そのままナイフとフォークで食べるのがおすすめです。
この記事を報告する
次のページ
お家でも作れる！ブッラータのレシピ（調理時間:10分）
チーズに関する記事

深いコクと香りが特徴！ミモレットチーズの通販＆おすすめレシピ5選
トロける美味しさがたまらない「グリルドチーズ」のレシピ８選

この記事に関するキーワード
乳製品・卵 チーズ
子どもにやさしい「紙の缶詰」とは？うれしい魅力をたっぷりご紹介♪
PR macaroni公式

編集部のおすすめ