目次
小見出しも全て表示
閉じる
Photo by macaroni
コチュジャン入りのつゆでいただく、韓国冷麺風のそうめんレシピ。つるっとのど越しがよく、さっぱりとした食べ心地を堪能できる1杯です。
具材はお好みで構いませんが、きゅうり、キムチ、ゆで卵をのせるとより本格的。手軽に作りたい場合は、冷蔵庫の残り物を活用するとよいでしょう。
時間があれば、スープをしっかりと冷やしておくのがおすすめ。辛さをアップさせたい場合は、コチュジャンを好みの加減に増量してください。
Photo by macaroni
そうめんをゆでて白だしをかけ、納豆やオクラをトッピングするだけの簡単レシピ。ねばねばとろとろの食感がクセになるひと品です。
具材にたくあんとみょうがをプラスし、食感や香りのアクセントにするのがポイント。また仕上げにかぼすを添えると、さわやかさが加わってさっぱりといただけますよ。
全体をしっかりとかき混ぜるのが、よりおいしく食べる秘訣。ちなみに白だしがなければ、めんつゆで代用しても構いません。
Photo by macaroni
調理時間15分
材料
そうめん
、
豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）
、
なす
、
酒
、
a. 砂糖
、
a. ポン酢
、
a. めんつゆ（3倍濃縮）
、
a. しょうが（すりおろし）
、
a. ごま油
、
a. 冷水
、
小口ねぎ
、
白いりごま
栄養情報（1人あたり）
725kcal
23.8g
34.2g
86.6g
81.9g
5.9g
なすと豚肉をレンチンしてポン酢＋めんつゆで味付けをし、ゆでたそうめんにかけるだけのお手軽レシピ。麺をゆでながら具材やたれの準備を同時進行できるため、わずか15分で作れます。
さっぱりとした味付けなので、食欲のないときでも食べやすいひと品。ラー油をかけてピリ辛仕立てにするのもおすすめですよ。
ちなみに、豚肉となすをたれにつけた後、冷蔵庫で冷やしてから麺にかけてもおいしくいただけます。時間があるときは、ぜひ試してみてください。
Photo by macaroni
沖縄の定番家庭料理「そうめんチャンプルー」は、おかずとしてはもちろん、おつまみや主食にもなる万能レシピ。肉と野菜がたっぷり入っていて、満足感の高いひと品です。
しょうゆベースのあっさりとした味付けで、飽きずに楽しめるのも魅力。子どもからお年寄りまで、年齢層問わず好まれます。
そうめんは炒める際にも火が入るため、袋の表記時間より短めにゆでるのがコツ。また、ゆでたあとに一度もみ洗いをすることで、具材と絡みやすくなりますよ。
Photo by macaroni
豆乳と白だしを合わせたつゆは、まろやかながらもコク深い味わい。そこにキムチのピリッとした辛味とツナの豊かな旨味が加わり、絶妙なバランスに仕上がります。
シャキシャキのきゅうりが爽やかな食感を、ゆで卵がさらに優しい味わいをプラス。食べ進めるのが楽しくなるおいしさです。
そうめんもレンジで加熱するため、火を使わずに調理が完結するのがうれしいポイント。時間がない日のランチや夕食にもぴったりです。手軽に作れるのに満足感がありますよ。
Photo by macaroni
常備しているツナ缶と塩こんぶが大活躍する、お手軽そうめんのレシピです。買い物に行けない日でも、家にあるものですぐに作れるのが魅力。
シンプルな材料ながら、ツナと塩こんぶの旨味が合わさり奥深い味わいです。卵黄を絡めれば贅沢なコクが、大葉を添えれば爽やかな風味が加わります。
火を使わずレンジ調理と和えるだけで、あっという間に完成。思い立ったときにいつでも作れる、レパートリーに加えておきたいレシピです。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
そうめん(レシピ)に関する記事
そうめん(レシピ)の人気ランキング
