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Photo by macaroni
調理時間15分
材料
そうめん
、
むきえび(冷凍)
、
きゅうり
、
ミニトマト
、
なす
、
塩
、
ごま油
、
☆チリソース
、
☆ナンプラー
、
☆レモン果汁
、
☆めんつゆ(3倍濃縮)
、
☆にんにく(すりおろし)
、
☆ピーナッツ
、
☆赤唐辛子(輪切り)
栄養情報（1人あたり）
463kcal
18.2g
8.6g
84.7g
80.4g
4.5g
ごま油で焼いたえびとなす、トマトを添えるピリ辛アジアンそうめんです。チリソースやナンプラーを合わせた特製のたれで和えると、爽やかな辛みとコクが楽しめます。きゅうりの食感やピーナッツの香ばしさも、おいしさを引き立てる名脇役。お好みでパクチーを添えれば、食卓に異国の香りがふわりと広がります。
Photo by macaroni
白だしとツナ、ごま油を合わせたたれをかけて味わうそうめんです。梅干しの酸味と大葉、みょうがの香りが重なり、さっぱりとした味わいに。みょうがの食感とともに、涼やかな風味が口いっぱいに広がります。たれはボウルで和えるだけなので、忙しい日でも手軽に作れるのがうれしいですね。
Photo by macaroni
コチュジャン入りのつゆでいただく、韓国冷麺風のそうめんレシピ。つるっとのど越しがよく、さっぱりとした食べ心地を堪能できる一杯です。具材はお好みで構いませんが、きゅうりや白菜キムチ、ゆで卵をのせるとより本格的。手軽に作りたい場合は、冷蔵庫の残り物を活用するとよいでしょう。
Photo by macaroni
豆乳ベースのスープと肉味噌で仕上げる、冷やし担々麺風のそうめんです。ひんやりとした口あたりが心地よく、旨辛さがやみつきになりますよ。きゅうりやミニトマトなどをのせると、彩り豊かで食卓が華やかな雰囲気に。さらに白髪ねぎや糸唐辛子をトッピングすれば、見栄えがさらにアップします。
Photo by macaroni
調理時間15分
材料
そうめん
、
豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）
、
なす
、
酒
、
a. 砂糖
、
a. ポン酢
、
a. めんつゆ（3倍濃縮）
、
a. しょうが（すりおろし）
、
a. ごま油
、
a. 冷水
、
小口ねぎ
、
白いりごま
栄養情報（1人あたり）
725kcal
23.8g
34.2g
86.6g
81.9g
5.9g
なすと豚肉をレンチンしてポン酢＋めんつゆで味付けをし、ゆでたそうめんにかけるだけのお手軽レシピ。麺をゆでながら具材やたれの準備を同時進行できるため、わずか15分で作れます。さっぱりとした味付けなので、食欲のないときでも食べやすいひと品。ラー油をかけてピリ辛仕立てにするのもおすすめですよ。
Photo by macaroni
調理時間10分のスピードメニュー、「そうめんビビン麺」のレシピです。おひとりさまランチや夜食など、パパッと食事の支度を済ませたいときに最適。ピリ辛の味わいが食欲をそそり、思わず箸が止まらなくなるおいしさです。意外とさっぱりしているので、お酒を飲んだあとの〆にもおすすめです。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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