4位 かぼちゃとさつまいものサラダ(20票)

Photo by macaroni

かぼちゃとさつまいもを角切りにし、電子レンジでやわらかくなるまで加熱。ヨーグルトやマヨネーズで和えれば、さっぱりおいしいデリ風サラダができあがりです。

ミックスナッツを加えて、食感のアクセントにするのがレシピのポイント。具材ごろごろで食べごたえがあり、高い満足感を得られます。

冷蔵で2〜3日ほど保存ができるため、作り置きおかずに大活躍。おしゃれ感満載なので、パーティーメニューにもおすすめですよ。

5位 かぼちゃとクリームチーズの和風サラダ(19票)

かぼちゃをレンチンし、クリームチーズ、かつおぶし、しょうゆを混ぜるだけの簡単レシピ。4つの材料でできるため、気軽に挑戦しやすいひと品です。

かぼちゃのやさしい甘味に、クリームチーズのコクとかつおぶしの旨みが見事に調和。和洋折衷の味わいなので、和食にも洋食にもマッチします。

上品で手の込んだ雰囲気があるため、おもてなし料理にうってつけ。食べる人みんなに褒められることでしょう。

6位 かぼちゃとブロッコリーのサラダ(18票)

Photo by macaroni

かぼちゃとブロッコリーを電子レンジで加熱し、クリームチーズやマヨネーズで和えるだけのお手軽メニュー。ローストくるみも加えて、香ばしさと食感をプラスするのがポイントです。

ボリューミーで食べごたえがあり、ごちそう感のあるひと品。彩りもよく、食卓がパッと華やぎます。

仕上げに粗挽き黒こしょうをたっぷりめに振ると、スパイシーでパンチのある味わいに。ビールやワインがどんどんすすむことでしょう。

7位 かぼちゃのメープルチーズサラダ(17票)

Photo by macaroni

メープルシロップをかけていただく、変わり種のかぼちゃサラダ。クリームチーズを加えてコクを出し、ミックスナッツでごろごろとした具材感を出すのがポイントです。

かぼちゃとメープルの甘味が口の中で調和し、得も言われぬハーモニーを奏でます。チーズのまったり感やナッツの心地よい食感も相まって、一度味わったらハマること間違いありません。

そのまま食べておいしいのはもちろん、クラッカーやバゲットにのせても美味。パーティーメニューのオードブルにぜひ試してみてください。

8位 かぼちゃのサラダ茶巾(16票)

Photo by macaroni

マッシュしたかぼちゃをラップでキュッと包めば、かわいらしいサラダ茶巾ができあがり。中にクリームチーズとハムを忍ばせて、食べごたえ満点に仕上げます。

見た目のインパクト絶大で、子どもはもちろん大人にも大ウケ♪ お誕生日会やイベントごとなど、あらゆるシーンで重宝することでしょう。

レシピではかぼちゃの皮をむいていますが、皮付きのまま作っても構いません。また味付けに使うコンソメは、カレー粉で代用してもOKです。

9位 かぼちゃのハニーヨーグルトサラダ(15票)

Photo by macaroni

かぼちゃを加熱してつぶし、ヨーグルトやマヨネーズでさっぱりと味付け。そのまま食べてもおいしいけれど、仕上げにはちみつをまわしかけるのがレシピのポイントです。

酸味と甘味のバランスが絶妙で、つい箸が伸びるひと品。揚げ物や肉料理など、こってりおかずの付け合わせに役立ちます。

塩もみしたきゅうりを加えると、シャキシャキの歯ざわりが食感のいいアクセントに。お好みでミックスナッツやくるみを散らしても美味ですよ。

編集部のおすすめ