かぼちゃの賞味期限は長い？短い？正しく保存しておいしさキープ！ (2ページ目)

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実がぶよぶよとやわらかくなっていたり、ぬめっていたりするときは傷んでいるおそれがあります。また、丸ごとかぼちゃを切ったときにワタがどろどろしている場合は、腐っているおそれが高いです。いずれの場合も食べずに廃棄してください。

賞味期限をのばすなら冷凍保存！

生のかぼちゃの冷凍保存方法

生のかぼちゃは冷凍保存すると2～4週間程度日持ちします。種とワタを取り除いたら、表面の水分をしっかりふき取っておきましょう。くし切りや角切りなど料理にあわせて切ったら、1食分ずつラップでぴったり包み、フリーザーバッグに入れてください。

調理するときは凍ったままでOK。事前に解凍すると食感が悪くなってしまうため、注意してくださいね。

マッシュかぼちゃの冷凍保存方法

マッシュかぼちゃを冷凍しておくと、ポタージュやコロッケなどに便利です。皮をむいたかぼちゃをゆで、水分を飛ばしてから木べらでマッシュします。フードプロセッサーやブレンダーを使っても良いでしょう。

1食分ずつラップに包んだら、平らにしてフリーザーバッグに入れて冷凍庫へ。約2～3週間日持ちしますよ。凍ったままスープに加えたり、電子レンジの解凍機能を使ったりすると調理しやすいです。

かぼちゃを正しく保存しておいしく使い切ろう♪

かぼちゃは、丸ごとかカットしているかによって賞味期限や保存方法が異なります。適切な場所に保存すれば、丸ごとかぼちゃは最長3ヶ月程度日持ちしますよ。カットかぼちゃは日持ちしないため、食べ切れないときは早めに冷凍保存するのがおすすめです。

正しく保存して、かぼちゃを無駄なくおいしく使いきってくださいね。