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日本で流通している桃は主に3種類
日本で栽培されている食用桃は、100種類以上もあります。そのなかで、主に流通している桃は3種類。それぞれ、どのような特徴があるのでしょうか？
白桃系
「白桃系」の桃は、日本で栽培されている桃のなかでもっとも品種が多いです。中国原産の「上海水蜜桃」や「天津水蜜桃」が伝来し、明治時代以降に岡山県で発見された「白桃（はくとう）」が、現在の桃の元祖といわれています。
大玉で見栄えがよく、白い果肉が特徴。やわらかく、ジューシーな味わいが魅力です。
大玉で見栄えがよく、白い果肉が特徴。やわらかく、ジューシーな味わいが魅力です。
黄桃系
果肉が赤い「黄桃系」の桃は、白桃系にくらべて果肉が硬めなのが特徴。実が崩れにくいことから加工品に用いられていましたが、近年は生食でも甘くおいしい黄桃が出回るようになりました。濃厚な甘みは黄桃ならではといえるでしょう。
ネクタリン
ネクタリンの原産地は中央アジアとされています。白桃や黄桃系にくらべて小ぶりで、甘酸っぱい味が特徴。白桃や黄桃など一般的な桃は果皮にうぶ毛があるのに対し、ネクタリンはうぶ毛がないのも違いのひとつです。
以下では、主に知られている「白桃系」「黄桃系」の品種について詳しく解説します！
以下では、主に知られている「白桃系」「黄桃系」の品種について詳しく解説します！
大玉でジューシー！白桃系のおすすめ品種9選
1. 白鳳（はくほう）
1933年（昭和8年）に命名された、歴史ある品種が「白鳳（はくほう）」です。白桃と橘早生の交雑育成により誕生し、日本における桃の代表品種といわれています。果皮は白がベースで太陽に当たった部分が赤くなるのが特徴。重さは250～300gとやや大きく、とろけるようなやわらかさとジューシーさが魅力です。
主な産地は山梨県・和歌山県・岡山県など。7月上旬から8月上旬に旬を迎えます。
主な産地は山梨県・和歌山県・岡山県など。7月上旬から8月上旬に旬を迎えます。
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