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材料(1人分)
下ごしらえ
具材をカットする
Photo by ヒトミ
ウィンナーは斜め切りに、ズッキーニは輪切りに、トマトは乱切りにします。
作り方
1.パスタをゆでる
Photo by ヒトミ
水1Lあたりに塩小さじ1杯(分量外)を入れ沸騰させたら、パッケージの時間通りパスタをゆでます。パスタがくっつかないようにたまにかき混ぜ、ゆで上がったらザルにあげてよく水気を切ります。
2.カレーを煮詰める
Photo by ヒトミ
カレーを鍋に入れ、中火で煮詰めます。焦げないように絶えず混ぜます。
3.カレー粉と具材を入れる
Photo by ヒトミ
カレーがドロっとしてきたら、カレー粉、ウィンナー、ズッキーニ、トマトを入れます。ズッキーニが少しクタッとするまで加熱します。
4.パスタと絡める
Photo by ヒトミ
ゆで上がったパスタをカレーの中に入れて絡めます。
5.トッピングをのせる
Photo by ヒトミ
器に盛りつけ、粉チーズとパセリをかけたら完成です。
カレーパスタに合うおすすめの献立
スパイシーなカレーパスタは、乳製品やマヨネーズを使った副菜とよく合います。コールスローやにんじんのポタージュは、カレーのスパイシーさをマイルドにしてくれます。
少し軽めの献立にしたいときは、フルーツヨーグルトもおすすめです。ヨーグルトの酸味とスパイスの相性はよく、さっぱり食べきれますよ。
少し軽めの献立にしたいときは、フルーツヨーグルトもおすすめです。ヨーグルトの酸味とスパイスの相性はよく、さっぱり食べきれますよ。
カレーパスタは野菜やスパイスを加えてカスタムしよう
カレーとパスタは意外な組み合わせだと感じるかもしれませんが、一度食べてみると相性のよさに驚くはずです。
お好みの具材をプラスすれば、より自分好みのカレーパスタになります。また、カレー粉を入れると味が引き締まり、物足りなさが払拭されますよ。
「いつものカレーに飽きた」というときにも、ぜひカレーパスタを作ってみてくださいね。
お好みの具材をプラスすれば、より自分好みのカレーパスタになります。また、カレー粉を入れると味が引き締まり、物足りなさが払拭されますよ。
「いつものカレーに飽きた」というときにも、ぜひカレーパスタを作ってみてくださいね。
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