カレーにこんにゃくが合うって本当？試してみた！

カレーの具がなんか足りないって時は意外にもこんにゃくもいけるんです。適当な大きさにカットして下茹でしてから、他の具と同じように炒めて煮込みます。カレー味をまとったプルプルこんにゃくは鍋から優先的によそいたくなるおいしさで、おでんだけじゃないこんにゃくのマルチな才能を感じます。 pic.twitter.com/8hRYTeHhtF
— 全農広報部【公式】日本の食を味わう (@zennoh_food) July 8, 2024

全農広報部が公式X（旧Twitter）で「カレーの具が足りないときはこんにゃくが意外といける」とポスト。カレーにこんにゃくとはかなりトリッキーですが、本当に合うのでしょうか？

もしおいしくできるなら、お肉代わりに入れれば節約かつカロリーオフになっていいかも……。というわけで、実際に作ってみることにしました。

口コミ・SNSの反応

我が家の定番。さっぱりヘルシーでおいしい
濃いカレーに淡白なこんにゃくが合う
こんにゃくは苦手だけどカレーに入っているときだけは好き
ダシは出ないけど、食感的にお肉代わりになる
おでんや肉じゃがをカレーにリメイクするのは正解だとわかった

材料

Photo by pomipomi

・こんにゃく
・好きなカレーの具
・カレールー

作り方

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こんにゃくを適当な大きさにカットして下ゆでします。

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あとはほかの具材と一緒に炒めて煮込み、

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カレールーを入れればできあがり！

詳しいレシピはこちら｜全農広報部公式X（旧Twitter）

こんにゃくが主張しすぎずカレーによくなじんでる♪

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試す前は正直、「カレーにこんにゃくは合わないでしょ？」と思っていたのですが……。いざ食べてみたらあまりのおいしさにびっくり！

「こんにゃくこんにゃく」しておらず、カレー、こんにゃく、そのほかの具材が見事に調和しているんです。お肉なしで作ったのですが、こんにゃくのおかげで食べごたえもしっかり得られました。

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こんにゃくのプルンとした食感がまたたまりません。全農広報部がポストしている通り、鍋から優先的によそいたくなるおいしさです。

お肉の代わりに入れれば安くてヘルシーかつ、長時間煮込まなくて済むのも魅力。いいことづくしと言えるでしょう。

こんにゃくは分厚くしすぎないのがおすすめ

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こんにゃくを包丁で切る際に、「スプーンでちぎるか、格子状に切り込みを入れるほうが味しみしみになるかも」とも思ったのですが……。そんな手間をかけなくても、包丁で普通に切るだけでちゃんとおいしくできました。

あまり分厚くしすぎず、1cmほどの厚みに切るのがおすすめです。食べやすいうえに、カレーとよくなじみますよ。