タレはかける?ごま豆腐の食べ方

Photo by 田中奈津子

ごま豆腐はわさびとしょうゆ、または味噌だれをかけて食べるのが定番ですが、ほかにもごま豆腐をおいしく食べられる「たれ」はたくさんあります。

私のおすすめの変わりだれは、ねぎ塩だれ。長ねぎのみじん切りにごま油と塩、こしょうを加えてごま豆腐にのせて食べると、ごま同士の相乗効果で味わいや香ばしさが増します。また、とろんとしたねぎ塩だれはねっとりしたごま豆腐とあわせて食べると何ともいえない食感に。日本酒や焼酎など晩酌のお供にもぴったりな食べ方です。

スイーツにもできる!? 変わり種アレンジも

Photo by 田中奈津子

ごま豆腐をアレンジして、いつもとは違う食べ方をしてみませんか。ごま豆腐はスイーツにアレンジしてもおいしく食べられます。黒蜜やあんこと合わせてごま豆腐あんみつ、ココナッツミルクとも相性が良いので、フルーツを組み合わせれば南国風スイーツになります。

また、味噌汁やお吸い物にも合いますよ。三つ葉やきのこなどを添えれば香り華やかに、普段とは違う香りと食感を楽しめます。味噌汁のバリエーションにぜひごま豆腐を加えてみてください。

ごま豆腐は簡単に作れてアレンジも無限大

スーパーで買っていたごま豆腐、少しの工夫で簡単におうちで作ることができます。ご紹介したごま豆腐の変りだれやスイーツアレンジのほかにもおいしい食べ方がまだまだありそうです。ごま豆腐のお気に入りの食べ方をぜひ探してみてください。

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