目次
Photo by macaroni
調理時間15分
材料
豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）
、
塩
、
こしょう
、
酒
、
アボカド
、
レタス
、
トマト
、
玉ねぎ
、
イタリアンパセリ
、
にんにく（すりおろし）
、
塩
、
タバスコ
、
レモン果汁
、
オリーブオイル
栄養情報（1人あたり）
298kcal
14.4g
23.9g
8.8g
5.6g
1.4g
メキシカン風の冷しゃぶサラダです。トマトや玉ねぎをたっぷり使うサルサソースがポイント。アボカドを加えるので、食べ応えがありますよ。
豚肉に含まれるビタミンB1は、糖質（炭水化物）をエネルギーに変えるのをサポートするビタミン。玉ねぎやにんにくは、ビタミンB1の吸収を高めるアリシンを含んでいます。（※19）
豚肉のダイエットレシピ｜汁物3選
Photo by macaroni
調理時間10分
材料
豚ひき肉
、
ニラ
、
溶き卵
、
水
、
a. 鶏ガラスープの素
、
a. 酒
、
a. オイスターソース
、
a. 塩
、
a. こしょう
、
ごま油
、
水溶き片栗粉
、
ラー油
、
白いりごま
栄養情報（1人あたり）
200kcal
13.3g
15.3g
4g
3.4g
1.8g
豚ひき肉を使うニラたまスープです。豚ひき肉が入ると、ボリュームがアップし満足感が高くなります。ごま油の香りが、食欲をそそるひと品です。
豚ひき肉に含まれるビタミンB1は、アリシンによって吸収率が高くなります。ニラには、アリシンが含まれているので、効率のよいエネルギー代謝が期待できます。（※19,30）
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豆腐や野菜を使う豆乳坦々スープです。無調整豆乳を加えるので、ピリ辛味がマイルドになりますよ。豆腐や野菜がたっぷり入るため、満足度が高い仕上がりに。
また、具だくさんスープを作る際は、主菜や副菜で不足している栄養を補えるように工夫するとバランスがよい献立になります。
Photo by macaroni
豚肉と野菜のうま味を味わえる豚汁。野菜をごま油で炒めるので、こくがあり味わい深いみそ汁です。
豚肉に含まれるビタミンB1は水溶性。煮汁に溶け出す性質があるため汁物に使うと、汁ごといただけるので無駄がありません。長ねぎに含まれるアリシンには、ビタミンB1の吸収を高める作用があります。（※19）
ダイエット中も豚肉を上手に取り入れよう
豚肉はたんぱく質やビタミンB群などのダイエットに役立つ栄養素が含まれています。ダイエット中は、食べる部位や調理法を工夫して、上手に豚肉を取り入れましょう。
メインになるおかずから汁物まで、ダイエット中でも我慢せず楽しめる豚肉レシピをご紹介したので、ぜひ作ってみてくださいね。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
メインになるおかずから汁物まで、ダイエット中でも我慢せず楽しめる豚肉レシピをご紹介したので、ぜひ作ってみてくださいね。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
【参考文献】
（2024/03/24参照）
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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