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そら豆を食べ過ぎたときの対処法

そら豆の食べ過ぎでお腹が張ったり便秘が悪化したりしてしまう場合は、ヨーグルトや納豆などの発酵食品を摂り、腸内環境を整えましょう。また、便が固い場合は水溶性食物繊維を含む海藻類の摂取がおすすめです。

食べ過ぎで消化不良を起こしやすい人は、食後すぐに動かず、30分程度休息をとるようにしましょう。（※2,12,13）

そら豆を食べるときのポイント

ポイント

  1. 適量を守る
  2. 新鮮なうちに食べる
  3. 短時間でゆでる
前述した通り、そら豆はカロリー、糖質、食物繊維が多いため、適量を食べることが大切。また、鮮度が落ちやすい食材なので新鮮なうちに食べるようにしましょう。

そら豆はゆでる、焼く、揚げるなどどんな調理方法でもおいしくいただけますが、ゆでる場合は短時間でおこないましょう。水溶性の栄養素が失われやすいことと、ゆで過ぎると食感が損なわれてしまうためです。（※14）
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そら豆の食べ過ぎに注意しよう

そら豆はゆでるだけでおいしく、手が止まらなくなってしまいがちです。しかし食べ過ぎはカロリーの過剰摂取や、食物繊維の摂り過ぎで便秘の悪化につながるおそれがあるため注意が必要。一日の適量は5粒程度で、多くても8粒程度までにとどめましょう。適量を守って、そら豆をおいしく食べてくださいね。
【参考文献】
※1 そらまめ｜成分情報｜わかさの秘密
※2 食物繊維のとりすぎは体に悪い？過剰摂取の影響と適切な摂取量を解説｜MediPalette
※3 八訂食品成分表｜女子栄養大学出版部
※4 ダイエット基本のキ！そもそもカロリーってなに？
※5 炭水化物 / 糖質｜e-ヘルスネット（厚生労働省）
※6 G6PDとは？G6PD欠損症の症状・検査・診断・治療法を解説｜G6PD欠損症検査と病理診断は株式会社リバース
※7 グルコース-6-リン酸脱水素酵素欠乏症 概要 - 小児慢性特定疾病情報センター
※8 そら豆のカロリー − 簡単！栄養andカロリー計算
※9 【カロリー】「そら豆の塩ゆで」の栄養バランス（2022/5/16調べ）
※10 大豆及び大豆イソフラボンに関するQ&A：農林水産省
※11 豆の主な栄養素｜公益財団法人 日本豆類協会
※12 お腹の張り（腹部膨満感）の原因は何？痛みやガスを解消する方法を解説！｜wakanote
※13 消化不良の原因 症状・疾患ナビ｜健康サイト
※14 野菜の栄養、茹でるとなくなるは本当？茹で野菜のメリットを紹介｜カゴメ株式会社
（2023/04/25参照）
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