栄養情報(1人あたり)
160kcal
13.8g
4.3g
13.4g
13.1g
2g
作り方
1
たらに塩をふり、10分ほど置きます。
![【作り方】たらの照り焼き](https://cdn.macaro-ni.jp/image/summary/118/118483/dWEABh40Zbk1vEMfODfhWcsRchei3cWVl55GYBG2.jpg?p=mini)
2
水気をふきとり、小麦粉をふります。
![【作り方】たらの照り焼き](https://cdn.macaro-ni.jp/image/summary/118/118483/QlpfEDi9hDJClgMDGxJFVw3cfgSp1FdkWQkdZ8cg.jpg?p=mini)
3
フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、たらを並べ入れます。
![【作り方】たらの照り焼き](https://cdn.macaro-ni.jp/image/summary/118/118483/7PtWUNTLmELSyTZrZ9gfTcDrq0fdz86IwVVnLm4W.jpg?p=mini)
4
焼き色がついたら裏返し、酒を加えます。フタをして弱火で3分ほど蒸し焼きにします。
![【作り方】たらの照り焼き](https://cdn.macaro-ni.jp/image/summary/118/118483/nck0vHFeuwSCXF8nyAhiA8QunyOBztBw9TpvGYlR.jpg?p=mini)
5
たらを取り出し、さっと油を拭き取り、(a) の調味料を入れて軽く煮立てます。たらを戻し入れ、煮絡めて完成です。
![【作り方】たらの照り焼き](https://cdn.macaro-ni.jp/image/summary/118/118483/EAF8T3LtWmKSJNtbftnM47hy7Xu5WTcumwvR1mtL.jpg?p=mini)
コツ・ポイント
- 塩をふって余分な水分をだすことで臭みがぬけますよ。
- 加熱時間は様子をみて調整してください。
よくある質問
・小麦粉は片栗粉でも作れますか?
片栗粉をまぶしてもお作りいただけますが、小麦粉をまぶすことで香ばしさや、うまみがうまれるため小麦粉で作ることをおすすめします。
片栗粉をまぶしてもお作りいただけますが、小麦粉をまぶすことで香ばしさや、うまみがうまれるため小麦粉で作ることをおすすめします。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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