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12. 冷やしておいしい。甘酒白玉だんご
Photo by macaroni
白玉粉に甘酒を混ぜ合わて、風味豊かな白玉だんごができあがります。ゆでて氷水で冷やすと、ツルンとした喉ごしが楽しめますよ。甘酒のほのかな甘みが味わえる白玉は、きな粉や小豆を添えることで甘味処の和菓子にグレードアップ。甘酒の粒が気になる場合は、ブレンダーでかくはんしてくださいね。
13. ほっとする味わい。甘酒で作るずんだもち
宮城県を代表する郷土料理「ずんだもち」を甘酒で作るレシピ。枝豆と水、甘酒をミキサーにかけ、ずんだ餡を作ります。団子にも甘酒を使用しますよ。あとは団子にずんだ餡をかけて完成！やさしい甘みでどこかほっとする味わいの和スイーツです。
14. 甘酸っぱい！いちご甘酒汁粉
小豆の代わりに甘酒を使って汁粉を作ってみましょう。白玉といちごを入れて、常温の甘酒を注ぐだけ。いちごの酸味と甘酒のやさしい甘さがくせになります。米麹が原料の甘酒ならアルコールが含まれていないので、お子さんでも飲めますよ。そのままで食べても、冷たくしてもおいしい汁粉です。
甘酒のやさしい甘味で手作りスイーツ♪
栄養価の高い甘酒は、定番の飲み物のひとつです。やさしい甘みは砂糖代わりとして使えるので、スイーツ作りに活用できますよ。飲みきれなかった甘酒の消費にもピッタリ。甘酒が苦手な方は、これを機にスイーツ作りから甘酒デビューしてはいかがですか。
ご紹介したレシピを参考に、ぜひ甘酒の手作りスイーツに挑戦してください。
ご紹介したレシピを参考に、ぜひ甘酒の手作りスイーツに挑戦してください。
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