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4位 チーズ（31票）
チーズの串揚げは、外はサクサク中はとろとろの食感が魅力。子どものおやつからビールやワインのお供まで、さまざまなシーンにぴったりです。
使用するチーズは、カマンベールチーズやモッツァレラチーズがおすすめ。ソースやケチャップをかけて食べてもおいしいけれど、はちみつやマーマレードも合いますよ。
上手に作る秘訣は、衣を厚めに付けて高温でサッと揚げること。チーズが溶け出さず、きれいに仕上がります。
使用するチーズは、カマンベールチーズやモッツァレラチーズがおすすめ。ソースやケチャップをかけて食べてもおいしいけれど、はちみつやマーマレードも合いますよ。
上手に作る秘訣は、衣を厚めに付けて高温でサッと揚げること。チーズが溶け出さず、きれいに仕上がります。
5位 白身魚（29票）
淡白な白身魚は、串揚げにぴったりの食材。食べごたえがありながらもこってりしすぎず、子どもからお年寄りまでみんなで楽しめます。
使用する魚は、スケトウダラや真だらが一般的。クセがないメルルーサや、手頃な価格で手に入りやすいホキもおすすめです。
ソースを付けて食べるも良し、タルタルソースも相性抜群。オーロラソースやトマトソース、梅肉ソースなどで味わうのも美味ですよ。
使用する魚は、スケトウダラや真だらが一般的。クセがないメルルーサや、手頃な価格で手に入りやすいホキもおすすめです。
ソースを付けて食べるも良し、タルタルソースも相性抜群。オーロラソースやトマトソース、梅肉ソースなどで味わうのも美味ですよ。
6位 紅しょうが（28票）
ほど良い歯ごたえとさわやかな風味がクセになる紅しょうが。串揚げの本場大阪では、串揚げには紅しょうがが欠かせない！という人も多いようです♪
紅しょうがの酸味と甘い串揚げのソースは相性抜群。お酒も進むおすすめの食材です。
紅しょうがの酸味と甘い串揚げのソースは相性抜群。お酒も進むおすすめの食材です。
7位 うずらの卵（27票）
Photo by Shutterstock
うずらの卵の串揚げは、子どもから大人までみんなに大人気。サクサクほくほくとした食感があとを引き、食べ出したら止まらなくなりますよね。
市販の水煮を使えば、下ごしらえの手間は一切なし。衣をまぶして表面をさっと揚げるだけなので、思い立ったらすぐに作れます。
また串に刺すため、うずらの卵が爆発する心配もありません。誰でも失敗知らずなのが嬉しいポイントですよ。
市販の水煮を使えば、下ごしらえの手間は一切なし。衣をまぶして表面をさっと揚げるだけなので、思い立ったらすぐに作れます。
また串に刺すため、うずらの卵が爆発する心配もありません。誰でも失敗知らずなのが嬉しいポイントですよ。
8位 れんこん（26票）
Photo by macaroni
煮物や炒め物に重宝するれんこん。串揚げにしても、サクッ、シャキッとした小気味よい歯ごたえを楽しめます。
そんなれんこん、皮をむいて使うのが当たり前と思われがちですが、実は皮付きのまま食べられる食材。皮ごと調理することで、栄養を逃さず摂取できるほか、旨みや風味をよりしっかり味わえるんですよ。
見た目が悪くなったり、味がしみ込みにくかったりというデメリットもありますが、串揚げにするなら問題なし。下ごしらえの時間が省けて一石二鳥と言えるでしょう。
そんなれんこん、皮をむいて使うのが当たり前と思われがちですが、実は皮付きのまま食べられる食材。皮ごと調理することで、栄養を逃さず摂取できるほか、旨みや風味をよりしっかり味わえるんですよ。
見た目が悪くなったり、味がしみ込みにくかったりというデメリットもありますが、串揚げにするなら問題なし。下ごしらえの時間が省けて一石二鳥と言えるでしょう。
9位 ホタテ（25票）
うまみたっぷりのホタテも串揚げの人気食材！やわらかいホタテの食感と衣のサクサク感がマッチする、おつまみにもぴったりのひと品です。
ホタテは水分が多いので、揚げるまえにしっかり水気をとっておくのがポイント。塩こしょうで下味をつけておくと、よりおいしく仕上がりますよ。
ホタテは水分が多いので、揚げるまえにしっかり水気をとっておくのがポイント。塩こしょうで下味をつけておくと、よりおいしく仕上がりますよ。
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