7. 鶏もも肉ときのこのガリバタ炒め

Photo by macaroni

調理時間20分

材料

鶏もも肉、塩、ブラックペッパー、片栗粉、しめじ、まいたけ、エリンギ、にんにく(みじん) 、 a. 酒、 a. 砂糖、 a. しょうゆ、バター

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

412kcal

たんぱく質

31.3g

脂質

28.2g

炭水化物

11.1g

糖質

7.8g

食塩相当量

2.4g

ひと口大に切った鶏もも肉とまいたけ・しめじ・エリンギの3種のきのこを、風味豊かなバターにんにく味で炒めて作るメインおかず。お肉の旨みと一緒に、きのこのおいしさが口いっぱいに広がりますよ♪

レシピはこちら｜macaroni動画

8. たっぷりきのこの豚そぼろ

Photo by macaroni

調理時間20分

材料

しめじ、えのきだけ、エリンギ、豚ひき肉、長ねぎ、酒、しょうが(すりおろし) 、みりん、砂糖、しょうゆ

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

144kcal

たんぱく質

8.3g

脂質

5.9g

炭水化物

14g

糖質

12.1g

食塩相当量

しめじ、えのき、エリンギをみじん切りにし、豚肉と合わせてそぼろに。きのこの旨味がぎゅっと詰まったひと品です。ごはんのお供にはもちろん、あんかけにしてもおいしいです。

レシピはこちら｜macaroni動画

しめじはとっても使いやすい食材

しめじやえのき、エリンギなどの手に入りやすいきのこ類は、ふつうのスーパーや八百屋で手軽に買えて、値段は安価。そのうえさまざまな食材と相性が良い、極め付けに使い勝手のいい食材です。そんなしめじの扱いに長けることは、料理に慣れることとほぼ同意。日々の料理にきのこを使って、どんどんレパートリーを増やしていきましょう。

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