1位 つくね(60票)

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ちゃんこ鍋につくねを入れると、ボリュームが一気にアップ。食べごたえ満点で、子どもから大人までみんなに大ウケ間違いなしです。

通常は鶏ひき肉で作りますが、合い挽き肉を使っても構いません。豆腐を混ぜ込めばふわふわに、刻んだれんこんを加えれば、シャキシャキとした食感になりますよ。

大葉やしょうがで風味を足したり、ごまを入れてプチプチ感をプラスするのもいいですね。工夫次第でアレンジし放題!

6位~10位のランキング結果

ここからは6位から10位に選ばれた具材を、続けて紹介していきます。

6位 鶏もも肉(28票)

ちゃんこ鍋に鶏もも肉を入れるなら、丁寧な下ごしらえが大事。臭みが出ないよう、キッチンペーパーで水気をしっかりと拭き取りましょう。

皮と身の間に黄色い脂身があれば、包丁で削ぎ落としてください。太くて白い筋も、食感を良くするために取り除くことをおすすめします。

このひと手間で、スープに余分な脂が浮かず、すっきりとした味わいに。やるのとやらないのとでは、仕上がりに差が出ますよ。

7位 しいたけ(27票)

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ふっくら肉厚のしいたけは、ちゃんこ鍋に豪華さをプラス。そのまま入れてもいいけれど、飾り切りにするとより見栄えの良さがアップします。

一見むずかしく思えますが、やってみると意外に簡単。できるようになればほかの料理にも役立つため、マスターしておくと良いですよ。

包丁は小刻みに動かすのではなく、大きく前後させるのがコツ。切り込みを入れる本数により、さまざまな仕上がりになります。

8位 長ねぎ(26票)

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加熱すると甘みが引き立つ長ねぎは、ちゃんこ鍋にぴったりの食材。シャキシャキとしつつもしなやかな口当たりで、ほかの具材としっかり調和します。

よりおいしく味わうためには、長ねぎの購入時からこだわりましょう。白と緑の境目がはっきりとしており、葉先までハリのあるものを選ぶのがおすすめです。

買ってきてすぐに調理しない場合は、冷凍保存すると良いですよ。1ヶ月ほど日持ちします。

9位 大根(24票)

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ちゃんこ鍋に大根を入れると、ほっこりやさしい仕上がりに。厚めの輪切りにしてコトコト煮るも良し、ピーラーでリボン状に削って入れても美味です。

大根は部位により味わいが異なるため、料理に合わせて使い分けるのが大事。鍋に入れるなら、甘みと辛みのバランスが良い中間部が最適ですよ。

ちなみに葉に近い上部は甘いので、サラダにするのがおすすめ。先端部は辛いため、漬物にするといいですね。

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