しょうゆは5種類に分類できる！味の違いや使い方、製法を徹底解説

料理のアレンジが広がる「粉末醤油」！おすすめ商品とメリットをご紹介

一般的に液体の醤油が使われていますが、実は粉末状の醤油がじわじわと注目を集めていることをご存じでしょうか？この記事では、粉末醤油の使い方やメリット、おすすめ商品を6点ご紹介します。シンプルな味わいの定番タイプから、スパイスが効いたアレンジの幅が広がるタイプまで、ぜひご覧ください。

醤油に含まれる塩分量を一覧でチェック！減塩のコツを管理栄養士が解説

日本人にとって馴染み深い調味料の「醤油」。濃口や薄口、たまり醤油など、種類が豊富で味わいも異なりますが、それぞれに含まれる塩分はどれくらいかご存知ですか？この記事では、いろんな醤油の塩分量を一覧でご紹介。さらに、減塩を意識して食事を楽しむポイントも解説しますよ。

めんつゆや醤油で作る！人気の和風パスタレシピ23選

今一度作り方を見直して、おいしい和風パスタを作りませんか？基本のパスタのゆで方から人気の和風パスタレシピ23選をご紹介します。アレンジやアイデアを凝らしている絶品パスタが多々。めんつゆや白だし、お茶漬けの素などを使って、パパッとおいしい和風パスタに仕上げましょう。