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Photo by macaroni
砂糖や酢、しょうゆ、鶏ガラスープの素などで作るドレッシングが決め手のチョレギサラダ。焼肉屋さんで食べられる味を、おうちでも簡単に作れますよ。豆苗を入れることで、シャキシャキ食感もプラスされて、見た目も良くなります。
豆腐が入っているので、食べ応えも十分ですよ♪
料理研究家
macaroni料理家 らみー
乾燥わかめは、ストックしておくと副菜作りにとっても便利。水で戻すだけですぐ使えるので、野菜が少ないときのかさ増しにも活躍します。このレシピでは、きゅうりや豆苗と合わせてチョレギ風に。わかめにごま油の風味がよく絡み、シンプルながら箸がすすむ味わいです。
Photo by macaroni
調理時間20分
材料
栄養情報（1人あたり）
46kcal
1.2g
4g
2.2g
0.8g
1.4g
和えるだけでパパッと作れる、やみつきわかめ。水戻ししたわかめを、にんにくの風味がきいたごま油だれに絡めるだけで完成します。「もうひと品ほしい」というときにも最適。たれは材料4つでできるので、すぐに試せますよ。
料理研究家 / 栄養士
macaroni料理家 かりくる
わかめをたっぷり食べたいときにおすすめなのが、この“やみつきわかめ”。戻したわかめをごま油やにんにく、鶏ガラスープの素で和えるだけと、とってもシンプルです。調味料がわかめによく絡み、つるんとした食感と磯の風味を存分に楽しめます。あと一品にはもちろん、おつまみにもぴったりですよ。
Photo by macaroni
わかめとしらすを、たっぷりのおからパウダーでつくるチヂミのレシピです。小麦粉を使わないため糖質オフでヘルシー。身体にもやさしいですよ。具材はレシピ以外のものをプラスしてもOK！自由自在にアレンジして楽しんでくださいね。
料理研究家｜調理師｜製菓アドバイザー
macaroni料理家 えも
わかめはサラダや酢の物だけじゃありません。実はチヂミの具材にしてもおいしいんです。わかめの磯の風味に、しらすの旨味が加わり、ひと味違った味わいに。おからパウダーを使っているので、食べ応えも十分です。ポン酢ベースのさっぱりとしたたれをつければ、ついつい手が伸びるひと品に。
料理研究家
macaroni料理家 らみー
あと一品ほしいときに覚えておきたい、わかめの酢の物。
水で戻したわかめと塩もみしたきゅうりを甘酢で和えるだけなので、忙しい日の副菜にもぴったりです。さっぱりとした味わいは、焼き魚や揚げ物などの献立にもよく合いますよ。
水で戻したわかめと塩もみしたきゅうりを甘酢で和えるだけなので、忙しい日の副菜にもぴったりです。さっぱりとした味わいは、焼き魚や揚げ物などの献立にもよく合いますよ。
Photo by macaroni
味噌汁や酢の物として調理されることが多いわかめですが、炒めてもおいしく仕上がります。メンマと一緒に炒めることで、旨みが引き出され食感も楽しいひと品になりますよ。
味付けもシンプルで簡単！時間がないときにパパッと作れるのも嬉しいポイントです。
調理師｜フードコーディネーター
macaroni料理家 はまり
わかめを使った副菜を作り置きしておきたいなら、こんな炒め物はいかがでしょう。戻したわかめをメンマやしょうがと炒め、鶏ガラスープの素で味付けするだけ。ごま油の香ばしさと唐辛子のピリッとした辛みで、ごはんにもお酒にもよく合います。冷蔵庫で2〜3日保存できるので、常備菜にもおすすめです。
Photo by macaroni
調理時間15分
材料
栄養情報（1人あたり）
92kcal
2.8g
7.4g
5.1g
2.9g
1.4g
節約食材のもやしと、保存がきくわかめを上手に使った簡単ナムル。もやしはレンジを使って加熱するので、火を使わずに調理できますよ。シンプルで箸がどんどん進むおいしさ。常備菜として重宝するので、たっぷり作っておくのがおすすめです♪
料理研究家 / 栄養士
macaroni料理家 かりくる
もやしだけではちょっと物足りない……そんなときにおすすめなのが、わかめをプラスするアレンジ。水で戻したわかめを加えるだけで、いつものもやしナムルがひと味違う副菜に。ごま油とにんにくの風味も食欲をそそり、あと一品にもぴったりです。
Photo by macaroni
めんつゆをや穀物酢、砂糖などを使って味付けする中華風春雨サラダは、さっぱりとした味付けがたまらない副菜です。
わかめは春雨のほかに、カニカマやハムを入れることで、旨みもアップ！わかめは水気が残っていると味が薄まるのでしっかり水気を切り、調味料はしっかり混ぜ合わせてから具材を加えましょう。
調理師｜フードコーディネーター
macaroni料理家 はまり
つるんとした春雨に、わかめの食感をプラスした中華風サラダ。きゅうりのシャキシャキ感やカニカマの旨味も加わり、ひと皿でいろいろな食感を楽しめます。わかめは水で戻すだけ、春雨もレンジで加熱すればOK。具材を合わせて調味料で和えるだけなので、忙しい日の副菜にもおすすめです。
Photo by macaroni
旨みたっぷりの豚バラ肉とわかめを合わせた、ほっこりやさしい味わいの煮物。わかめとお肉の旨みが合わさって、箸が止まらないおいしさに仕上がります。しっかりとした歯ごたえで、食べ応えも十分！
おつまみとしてはもちろん、ごはんのおかずとしてもよく合いますよ。
料理研究家
macaroni料理家 らみー
わかめといえば、汁物やサラダに使うことが多いですが、実は煮物の具材にもぴったり。豚バラ肉と小松菜と一緒にだし汁でサッと煮るだけで、ほっとする味わいの副菜になります。わかめは火を通しすぎず、最後に加えて食感を残すのがおいしさのポイント。いつもと違うわかめ料理を楽しみたい方にもおすすめです。
料理研究家 / 栄養士
macaroni料理家 かりくる
きゅうりの和え物に、わかめとしらすを加えてちょっとアレンジ。わかめの磯の風味としらすの旨味が加わることで、さっぱりしているのに物足りなさを感じにくい一品に仕上がります。ポン酢とごま油を合わせるだけの簡単な味付けも魅力。冷蔵庫にある食材でパパッと作れますよ。
Photo by macaroni
わかめと薄くスライスした大根、きゅうりを塩もみして作る酢の物。どんなメイン料理とも相性が良いので、たくさん作って、作り置きにするのもおすすめです。味がぼやけないように、塩もみをした後は、しっかりと水気を取ってください。
レシピにはないですが、にんじんを入れると、より色鮮やかになりますよ。自分好みにアレンジにしてみてくださいね♪
料理研究家 / 栄養士
macaroni料理家 かりくる
シャキシャキの大根ときゅうりに、つるんとしたわかめを合わせた、食感が楽しい酢の物です。甘酸っぱい味付けでさっぱりと食べられるので、暑い日の副菜にもおすすめ。わかめを水で戻している間に野菜を塩もみしておけば、効率よく作れます。あと一品ほしいときにも頼れる定番レシピです。
乾燥わかめを使えばもっと手軽に！
むずかしい手順がなく、簡単なレシピばかりなので、思い立ったらすぐに作れそうですよね。乾燥わかめを使えばもっと手軽にできそうです。副菜に悩んだらぜひ参考にしてくださいね。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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