中途半端に余ったときにも！絶品みょうがたれ3選

Photo by macaroni

調理時間：15分

切り目を入れたなすと、豚肉をカリカリに揚げて、みょうがを加えたさっぱり香味だれをたっぷりかけました。旨味がたっぷり詰まっていて、お酒のおつまみにはもちろん、ごはも進むおいしさです。

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調理時間：20分

ごま油で香ばしく焼いたオクラにピリッと花椒を加えた旨辛だれをたっぷりかけました。たれには、味のアクセントに、刻んだみょうがを入れてさらに夏らしさをアップ。おつまみにピッタリなひと品です。

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調理時間：15分

自家製の山形のだしに、刻みキムチを入れてアレンジしました。ピリ辛の風味がよりごはんを進めます。本来はがごめ昆布が入りますがオクラで粘り気を出し作りやすいレシピに仕上げました。あっさりとして夏らしいひと品です。

みょうがで献立のレパートリーを増やそう！

薬味のイメージがあるみょうがも、アレンジ次第であとひと品ほしいときの副菜や、立派なメインおかず、作り置きにもなりますよ！

今回ご紹介したレシピを参考に、日々のごはん作りに役立ててみてくださいね。

主役に抜擢！みょうがの食べ方とおすすめレシピ4選

みょうがを主役にするおすすめの食べ方や、下ごしらえの方法をご紹介します。シャキシャキとした歯応えと、独特の風味が料理のアクセントになるみょうがは、なかなかメインになりませんが、アレンジ次第でごはんにぴったりのおかずになります。焼いたり、炒めたりしておいしくいただきましょう。

8月は一度植えたら何年も育つ「みょうが」を植えよう！【ベランダ菜園におすすめの野菜＆ハーブ #19】

ベランダ菜園にチャレンジしたくても、はじめるタイミングや植える植物が分からず、先延ばしにしている方も多いのではないでしょうか？そこで、初心者におすすめのベランダ菜園向きの野菜やハーブを月ごとにセレクトし、育て方から食べ方まで紹介します。今回は「みょうが」です。

みょうがの人気レシピランキングTOP10！大量消費におすすめなメニューを厳選

みょうが料理のレパートリーを増やしたい方は必見！みょうがを使ったおすすめレシピランキングTOP10をお届けします。副菜、主菜、汁物と、バラエティ豊かなラインアップです。簡単に作れるものから大量消費できるものまで、人気料理が続々と登場。

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