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1位 鶏の唐揚げ（26票）
Photo by macaroni
簡単なようで意外とむずかしい鶏の唐揚げ。上手に作るには、ちょっとしたコツがいります。
肉に下味をしっかりとつけたら、溶き卵入りの衣を絡め、さらに片栗粉をまぶすのがポイントです。こうすることで、外はカリカリ、中はふっくらジューシーに仕上がりますよ。
また揚げている最中、網で肉をすくって空気に触れさせるのもおいしさの秘訣。余分な水分が飛び、食感の良さがよりアップします。
肉に下味をしっかりとつけたら、溶き卵入りの衣を絡め、さらに片栗粉をまぶすのがポイントです。こうすることで、外はカリカリ、中はふっくらジューシーに仕上がりますよ。
また揚げている最中、網で肉をすくって空気に触れさせるのもおいしさの秘訣。余分な水分が飛び、食感の良さがよりアップします。
6〜10位のランキング結果
ここからは6位から10位に選ばれた唐揚げの人気レシピを、続けて紹介していきます。
6位 鶏むね肉の塩麹唐揚げ（17票）
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塩麹を揉み込んで作る唐揚げは、時間が経ってもやわらかいのが魅力。鶏むね肉なのにパサつき感がなく、もも肉さながらのジューシーさです。
調味料に長く漬け込むとより味がなじむため、前の晩や朝のうちに仕込むのがおすすめ。あとは衣をまぶして揚げるだけなので、忙しい日でも楽勝ですよ。
むね肉だから材料費があまりかからず、お給料日前の節約メニューに大活躍。もも肉でもおいしく作れます。
調味料に長く漬け込むとより味がなじむため、前の晩や朝のうちに仕込むのがおすすめ。あとは衣をまぶして揚げるだけなので、忙しい日でも楽勝ですよ。
むね肉だから材料費があまりかからず、お給料日前の節約メニューに大活躍。もも肉でもおいしく作れます。
7位 大鶏排（ダージーパイ）（16票）
Photo by macaroni
大鶏排（ダージーパイ）は、鶏むね肉をまるごと1枚揚げた唐揚げ。台湾夜市の定番屋台グルメで、日本でも注目を集めています。顔が隠れるほど大きく、見た目のインパクト抜群。ボリューミーな食べ心地も魅力のひとつです。
作り方はいたって簡単。鶏むね肉を麺棒で叩き伸ばして下味をつけ、片栗粉と白玉粉をまぶして揚げるだけですよ。ザクザクとした小気味良い食感で、一度食べたらやみつき必至！
作り方はいたって簡単。鶏むね肉を麺棒で叩き伸ばして下味をつけ、片栗粉と白玉粉をまぶして揚げるだけですよ。ザクザクとした小気味良い食感で、一度食べたらやみつき必至！
8位 白だし唐揚げ（15票）
Photo by macaroni
鶏もも肉を白だし、かつおぶし、しょうがに漬け込み、片栗粉をまぶして揚げ焼きにするひと品。風味豊かでコクがあり、奥行きのある味わいを楽しめます。
でき立て熱々はもちろん冷めてもおいしいので、お弁当やおつまみに重宝するレシピ。パーティーメニューにもぴったりです。
下味ににんにくのすりおろしを加えると、食欲をグッと刺激されますよ。もも肉ではなくむね肉でもやわらかジューシー♪
でき立て熱々はもちろん冷めてもおいしいので、お弁当やおつまみに重宝するレシピ。パーティーメニューにもぴったりです。
下味ににんにくのすりおろしを加えると、食欲をグッと刺激されますよ。もも肉ではなくむね肉でもやわらかジューシー♪
9位 にんにく醤油の冷凍唐揚げ（13票）
Photo by macaroni
唐揚げを作って冷凍保存しておけば、忙しい日のお助けメニューに大活躍。数個ずつ小分けにしておくと、お弁当作りにも便利ですよ。
食べるときは凍ったまま電子レンジで温めるか、アルミホイルを敷いたトースターで加熱するだけ。揚げてすぐに冷凍するため、作り立てのおいしさをそのまま楽しめます。
2週間ほど日持ちするので、時間のあるときにまとめて仕込んでおくのがおすすめですよ。
食べるときは凍ったまま電子レンジで温めるか、アルミホイルを敷いたトースターで加熱するだけ。揚げてすぐに冷凍するため、作り立てのおいしさをそのまま楽しめます。
2週間ほど日持ちするので、時間のあるときにまとめて仕込んでおくのがおすすめですよ。
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